Stredomorská rastlina, ktorá sa v poslednom období teší čoraz väčšej pozornosti vedeckej komunity aj širokej verejnosti, ukrýva prekvapivé liečivé vlastnosti. Fenikel, u nás známy najmä ako korenie, môže byť vaším novým spojencom v boji proti stresu či nespavosti.
Fenikel je robustná bylina, ktorá v ideálnych podmienkach dorastá až do výšky okolo 150 centimetrov. Pochádza z oblastí Stredozemného mora, kde sa už po stáročia využíva v ľudovom liečiteľstve aj v kuchyni. Zatiaľ čo v Taliansku, Maroku či Grécku je fenikel dlhodobo bežnou súčasťou rôznych jedál, u nás jeho potenciál len postupne objavujeme a začíname oceňovať jeho pozitívne účinky na zdravie.
Prečo fenikel pomáha pri strese a úzkosti?
Podľa viacerých výskumov (zdroj: YouTube) obsahuje fenikel látky s prirodzeným sedatívnym účinkom. Tieto látky pomáhajú znižovať hladinu stresu, upokojujú nervovú sústavu a môžu prispievať k lepšiemu zaspávaniu. Fenikel tak dokáže zvýšiť kvalitu spánku, pričom nespôsobuje žiadnu závislosť ani vážnejšie vedľajšie účinky.
Pri pravidelnej konzumácii môže fenikel výrazne obmedziť problémy so spánkom, ktoré súvisia s vnútorným napätím alebo nervozitou. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú prírodný spôsob, ako podporiť duševnú rovnováhu.
Ďalšie pozitívne účinky fenikla
Fenikel nie je len prírodné sedatívum. Medzi jeho ďalšie blahodarné vlastnosti patrí:
- Podpora trávenia a znižovanie nadúvania: Fenikel stimuluje tráviaci trakt, podporuje peristaltiku a priaznivo pôsobí pri pocite ťažoby v žalúdku.
- Detoxikačné schopnosti: Pomáha telu zbavovať sa toxínov a podporuje pečeň pri prirodzených očistných procesoch.
- Protizápalový účinok v ústnej dutine: Feniklové semienka môžu prispieť k zmierneniu zápalov v ústach či v hrdle.
- Pomoc pri menštruačných ťažkostiach: Vďaka svojim upokojujúcim účinkom môže fenikel zmierniť kŕče a zlepšiť celkový komfort počas menštruácie.
Zaujímavé je, že viaceré zdroje uvádzajú, že pravidelná konzumácia fenikla dokáže znížiť tráviace ťažkosti až o 70 %. To je skvelá správa najmä pre ľudí, ktorí často trpia plynatosťou, ťažobou v bruchu či inými nepríjemnými prejavmi podráždeného žalúdka.
Ako fenikel zaradiť do svojho jedálnička?
Najjednoduchšou cestou je príprava feniklového čaju, ktorý sa odporúča piť najmä ráno nalačno. Stačí zaliať lyžičku až dve podrvených feniklových semienok horúcou vodou, nechať lúhovať 10 – 15 minút a následne čaj scediť. Úľava od stresu či tráviacich ťažkostí sa podľa mnohých ľudí dostaví do 30 minút.
V gastronómii je fenikel vyhľadávaný aj pre svoju jemnú, sladkastú chuť pripomínajúcu aníz alebo sladké drievko. Svoju výraznú vôňu a chuť najlepšie ukáže v týchto prípadoch:
- Príprava rybacích pokrmov: Fenikel dokáže skvelo zjemniť arómu rýb a pridať im mierne sladkú príchuť.
- Vylepšenie stráviteľnosti jedál s strukovinami: Ak ho pridáte pri varení fazule, šošovice či cíceru, pomôže proti nadúvaniu a zaťaženému žalúdku.
- Použitie čerstvých výhonkov do šalátov: Mladé listy alebo výhonky fenikla môžete primiešať do šalátov, kde okrem chuti prinesú aj sviežu textúru.
- Bulva fenikla: Využíva sa na restovanie, dusenie, pečenie alebo aj na prípravu polievok. Po tepelnej úprave má jemnú konzistenciu a výraznejšiu sladkastú arómu.
recept z fenikla
Zhrnutie
Fenikel je všestrannou bylinkou, ktorá ponúka širokú škálu zdravotných benefitov. Je známy predovšetkým ako prírodný upokojujúci prostriedok a pomocník pri zažívacích ťažkostiach, no dokáže tiež podporiť detoxikáciu a zmierniť menštruačné kŕče. Ak hľadáte jemný, no účinný spôsob, ako si zlepšiť náladu alebo spánok, feniklový čaj môže byť tou správnou voľbou.
Začnite deň šálkou feniklového čaju, alebo ho pridajte do svojich obľúbených jedál. Už len táto malá zmena v jedálničku môže urobiť veľký krok k rovnováhe tela a mysle, a to úplne prirodzene a bez zbytočných vedľajších účinkov. Navyše, príjemná aróma fenikla dokáže potešiť nielen chuťové poháriky, ale tiež upokojiť unavenú myseľ.
