Letné mesiace sú typické bohatou úrodou ovocia, ktoré sa dá ľahko spracovať v domácich koláčoch. Ak hľadáte jednoduchý, rýchly a chutný spôsob, ako využiť sezónne ovocie zo záhradky alebo trhu, tento univerzálny recept je ideálnou voľbou. Koláč je hotový už do pol hodiny a zvládne ho upiecť skutočne každý, od začiatočníkov po skúsených domácich pekárov.
Aké ovocie použiť do letného koláča?
Na prípravu tohto koláča môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré práve máte k dispozícii – vhodné sú čerstvé jahody, čerešne, višne, marhule, broskyne, ríbezle, maliny, čučoriedky, ale aj jablká či slivky. Práve táto variabilita robí koláč vždy trochu iným, no zakaždým chutným a sviežim.
Ak použijete veľmi šťavnaté ovocie, nemusíte sa báť, že cesto zvlhne. Použitím mrveničky sa nadbytočná šťava absorbuje a koláč zostane príjemne vláčny, ale zároveň nie rozmočený.
Ingrediencie na základné cesto
Na upečenie koláča budete potrebovať:
- 300 g polohrubej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 vajcia
- 100 ml rastlinného oleja
- 500 ml kefíru alebo kyslého mlieka
- čerstvé ovocie podľa sezóny
- mrveničku (pripravenú z masla, cukru a múky)
Postup prípravy krok za krokom
Príprava koláča je veľmi jednoduchá a časovo nenáročná:
- Najskôr si predhrejte rúru na 180 °C.
- Vo väčšej miske zmiešajte suché ingrediencie – múku, cukor a prášok do pečiva.
- K suchej zmesi pridajte vajcia, olej a kefír. Dôkladne premiešajte, aby ste získali hladké a mierne tekuté cesto.
- Pripravené cesto rovnomerne nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Na povrch cesta poukladajte ovocie podľa vlastného výberu a celé ešte posypte mrveničkou.
- Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte približne 15 až 20 minút, kým nie je povrch pekne zlatistý a mrvenička chrumkavá.
Servírovanie a tipy na vylepšenie koláča
Koláč môžete podávať ešte teplý alebo vychladený na izbovú teplotu. Ak si chcete dezert trochu vylepšiť, podávajte ho napríklad s kopčekom zmrzliny, jemne vyšľahanou šľahačkou alebo s trochou zakysanej smotany. Takéto servírovanie zvýrazní chuť koláča a zároveň pôsobí veľmi príjemne aj esteticky.
Výhody tohto receptu
- Rýchla príprava (do 30 minút vrátane pečenia).
- Jednoduchosť receptu vhodná aj pre začiatočníkov.
- Využitie sezónneho ovocia podľa aktuálnej ponuky.
- Možnosť experimentovať a obmieňať chute koláča.
Vďaka tomuto receptu môžete zakaždým pripraviť trochu inú, ale vždy výbornú pochúťku, ktorú ocení celá rodina aj hostia. Ideálny dezert na každodenné letné posedenie na terase či v záhrade.
