Mnoho ľudí berie večeru len ako poslednú povinnosť pred oddychom. Po celom dni plnom stresu a povinností si často sadáme k jedlu neskoro, niekedy aj narýchlo. Výživoví špecialisti však upozorňujú, že to, kedy jeme, môže mať väčší vplyv na spánok, trávenie aj metabolizmus, než si uvedomujeme.
Načasovanie večere môže ovplyvniť spánok aj trávenie
Odborníci sa vo všeobecnosti zhodujú, že je vhodné dať telu čas, aby posledné jedlo dňa spracovalo predtým, než prejde do nočného režimu.
Najčastejšie odporúčanie znie:
Jedzte večeru približne 2 až 3 hodiny pred spaním.
Tento časový odstup je dôležitý najmä preto, že:
- telo môže dokončiť väčšinu trávenia ešte pred spánkom
- znižuje sa riziko pálenia záhy a refluxu
- žalúdok sa nezaťažuje v čase, keď sa organizmus prirodzene spomaľuje
- spánok býva kvalitnejší, keď žalúdok nie je plný
Tieto odporúčania sa opierajú o poznatky zo štúdií o trávení, spánku a funkcii tzv. cirkadiánnych hodín — vnútorných biologických rytmov, ktoré reagujú najmä na svetlo, ale aj na načasovanie jedál.
Aký čas večere je ideálny?
Pre ľudí s bežným denným režimom sa najviac odporúča čas medzi 17:00 a 19:00.
Dôležité však je, že nejde o univerzálny predpis pre všetkých. Každý človek má iné pracovné tempo, spánkový harmonogram a metabolické potreby. Preto je správnejšie riadiť sa pravidlom:
Posledné jedlo dňa zjedzte čo najbližšie k času, ktorý vám umožní dodržať 2 – 3 hodinový odstup pred spaním.
Ľudia, ktorí pracujú na zmeny, si tento rytmus prirodzene posúvajú podľa toho, kedy idú spať.
Záleží aj na tom, čo si na večeru dáte
Odborníci upozorňujú, že neskorá večera nemusí byť problém, ak ide o ľahké, nenáročné jedlá. Naopak, veľmi tučné, mastné alebo veľké porcie sa trávia dlhšie a môžu spôsobiť:
- nepohodlie pri zaspávaní
- dlhšie trávenie
- ťažobu a pálenie záhy
Ťažké jedlá, ako napríklad vyprážané pokrmy či mastné mäso, sa môžu tráviť aj 4–5 hodín, čo je v čase pred spánkom pre telo neideálne.
Prečo je pravidelnosť taká dôležitá
Ľudské telo má rado stabilitu. Ak večeriame každý deň v inom čase, vnútorné biologické hodiny môžu byť zbytočne narušené. To môže mať za následok:
- rozkolísanú hladinu energie
- horší spánok
- nepravidelný hlad a chute
- zaťaženie metabolizmu
Výskumy ukazujú, že pravidelné výkyvy v stravovaní môžu súvisieť s horšou reguláciou glukózy a menej efektívnym spracovaním tukov. Nejde o okamžitý problém, ale skôr o dlhodobý faktor, ktorý ovplyvňuje zdravie.
Zhrnutie: Ako si nastaviť večeru tak, aby prospela telu
- Najlepšie je večerať 2–3 hodiny pred spaním.
- Pre väčšinu ľudí je vhodné okno medzi 17:00 – 19:00, ale záleží od vášho režimu.
- Vyhýbajte sa veľmi ťažkým a mastným jedlám neskoro večer.
- Pravidelnosť je dôležitejšia než presný čas.
- Jedzte tak, aby sa telo naučilo predvídať, kedy príde posledné jedlo dňa.
