Sladkosti a diéta na prvé počutie nejdú dokopy, no pravda je o čosi zložitejšia. Pokiaľ si totiž vyberiete správne druhy sladkostí a budete si dopriať primerané porcie, nemusíte sa báť, že nežiaduco priberiete. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete, na čo pri výbere sladkej maškrty dávať pozor a ktoré dobroty vám pomôžu zahnať chuť na sladké bez zbytočných výčitiek či ohrozenia vašej postavy.
Nezabúdajte na glykemický index (GI)
Glykemický index (GI) je kľúčový ukazovateľ, ktorý meria, ako rýchlo sa daná potravina mení na cukor v krvi. Čím nižší GI má, tým postupnejšie sa cukor uvoľňuje, čo pomáha regulovať pocity hladu a bráni nárazovému kolísaniu energie. Ak sa snažíte schudnúť či udržať optimálnu hmotnosť, vyberajte si práve potraviny s nižším GI:
- Ovocie s nízkym GI, napríklad jahody, maliny či hrušky.
- Zdravšie alternatívne sladidlá, ako napríklad agávový sirup alebo kvalitný med (aj tie však používajte s mierou).
- Horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa (70 % a viac). Tá nielenže uspokojí potrebu sladkého, ale dodá aj prospešné antioxidanty.
Kombinácia zdravých tukov a bielkovín
Milovníci sladkostí by mali zvážiť, ako stabilizovať svoju hladinu cukru. Pomôcť môžu zdravé tuky a bielkoviny, ktoré spomaľujú vstrebávanie cukru a zabezpečujú dlhší pocit sýtosti. Ak si teda radi zamlsáte, skúste do svojho jedálneho lístka zahrnúť napríklad:
- Arašidové či mandľové maslo – skvele sa hodí nielen na pečivo, ale aj do rôznych dezertov a smoothies.
- Semienka (chia, ľanové, tekvicové) – môžete ich pridať do kaší, jogurtov, smoothie nápojov alebo domácich dezertov.
- Bielkoviny v podobe jogurtu s nižším obsahom tuku. Môžete ho dosladiť štipkou medu či obohatiť čerstvým ovocím, orechmi a semienkami.
Prírodná sladkosť z ovocia
Cukor ako taký k životu patrí, no dôležité je, v akej forme ho konzumujeme. Ovocie je prirodzene sladké vďaka fruktóze a ponúka množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Ak siahnete po ovocí, získate z neho živiny prospešné pre celé telo a zároveň zaženiete chuť na sladké. Skúste napríklad:
- Mrazom sušené ovocie (lyofilizované) bez pridaného cukru. Vďaka sušeniu mrazom si uchováva pôvodnú chuť i živiny a príjemne chrumká.
- Mrazené bobule hrozna namiesto klasických cukríkov pri televízii. Zmrznuté guľôčky hrozna skvele nahradia drobné sladkosti.
- Čučoriedky so škoricou pre ešte intenzívnejšiu chuť. Škorica dokáže pomôcť s reguláciou cukru v krvi, takže toto spojenie je výborné na maškrtenie.
Domáce dezerty ako cesta k úspechu
Ak ste sa rozhodli stravovať zdravo, priemyselne spracovaným potravinám s vysokým obsahom cukru a rôznych konzervantov sa radšej vyhnite. Vlastná príprava jedla dáva voľnú ruku pri výbere surovín, zaručene viete, čo váš dezert obsahuje a môžete si znížiť množstvo cukru či nahradiť ho zdravšími alternatívami. Medzi obľúbené domáce sladkosti patria:
- Brownies z čiernej fazule – mnohí by neverili, že fazuľa môže poslúžiť ako dokonalý základ pre vláčny čokoládový dezert.
- Banánové muffiny – banán dodá sladkosť, takže stačí použiť minimum pridaného cukru.
- Domáca granola z ovsených vločiek, orieškov a sušeného ovocia. Máte tak pod kontrolou obsah cukru aj tukov a môžete pridať ingrediencie podľa vlastnej chuti.
Pozor na skryté cukry v „zdravých“ výrobkoch
Nie všetko, čo sa prezentuje ako „zdravé“ či „fit“, je naozaj bez zbytočného cukru. Typickým príkladom sú rôzne proteínové tyčinky a fit snacky. Pred kúpou si vždy preštudujte etiketu a overte si, koľko pridaných cukrov či sladidiel je v produkte použité. To isté platí aj pre takzvané nízkotučné jogurty, ochutené vody a ďalšie potraviny zamerané na ľudí v diéte či na športovcov.
Kontrolujte si porcie
Základom chudnutia je vždy primeraný pomer medzi príjmom a výdajom energie. Aj zdravšie sladkosti vám môžu ľahko navýšiť denný kalorický príjem, ak si nedáte pozor na veľkosť porcií. Radšej si doprajte menšiu porciu, no vychutnajte si ju bez výčitiek. Budete tak uspokojení, no pritom neprekročíte svoj kalorický limit.
Pohyb a celkový životný štýl
Nezabúdajte, že diéta a stravovanie idú ruka v ruke s pravidelným pohybom. Cvičenie vám pomôže spaľovať kalórie navyše, zlepšovať kondíciu a zároveň udržať vyrovnanú hladinu stresu. Rovnako dôležitý je kvalitný spánok, dostatočný pitný režim a schopnosť účinne zvládať stres.
Ak máte radi sladké, nemusíte sa ho vzdať úplne – stačí si vyberať kvalitnejšie druhy a rozumne hospodáriť s množstvom. Takto sa dá nájsť rovnováha medzi príjemným maškrtením a úspešným chudnutím či udržaním stabilnej hmotnosti.
