Ak vám na záhradke kvitne levanduľa, máte doma hotový poklad. Táto bylinka nie je len peknou ozdobou záhrad, ale ukrýva v sebe aj mnohé liečivé účinky, ktoré poznali už naši dávni predkovia. Dokáže vám pomôcť nielen pri nespavosti a strese, ale aj pri nepríjemných tráviacich problémoch či bolestiach hlavy. Pripravte si z nej jednoduchý domáci likér, ktorý vás očarí svojou vôňou, chuťou a prospešnými účinkami na zdravie.
Levanduľa – kvetina s magickou históriou
Levanduľa bola už v staroveku považovaná za rastlinu s tajomnou silou. Rimania jej dali názov odvodený od slova „lavare“, čo znamená „umývať sa“. Používali ju predovšetkým na očistu tela, pretože verili, že okrem fyzickej čistoty prináša aj duchovnú harmóniu.
V stredoveku dokonca liečitelia verili, že táto aromatická rastlina odháňa zlých duchov a chráni pred chorobami. A hoci moderná medicína zlých duchov veľmi nerieši, uznáva mnohé pozitívne účinky tejto nádhernej bylinky.
Prečo by ste si mali levanduľu nasušiť aj vy?
Levanduľa je mimoriadne všestranná rastlina. Má silné antiseptické a protizápalové účinky, vďaka čomu ju môžete použiť na množstvo zdravotných ťažkostí. Odborníčka na bylinky potvrdzuje, že levanduľový čaj je skvelý proti úzkosti, stresu a pomáha pri problémoch so spánkom či trávením. Éterický olej z levandule zasa výborne uvoľňuje svalové napätie, pomáha pri bolestiach chrbtice a dokonca zmierňuje menštruačné kŕče.
Správny čas na zber levandule je kľúčový
Ak chcete získať z levandule maximum jej liečivých účinkov, je veľmi dôležité vystihnúť správnu chvíľu na zber. Ideálny čas je v lete, keď kvietky už síce začínajú kvitnúť, no nie sú ešte úplne rozvinuté. V tomto štádiu je rastlina najbohatšia na esenciálne oleje a zároveň vám kvety neopadávajú.
Skúsení záhradkári odporúčajú zbierať levanduľu ráno, keď už zmizne ranná rosa a kvety sú čerstvé a voňavé. „Kvety opatrne strihajte záhradnými nožnicami, no dávajte pozor na drevnatejšie časti stoniek. Tie by ste mali ponechať, pretože prílišné zastrihnutie drevnatých častí rastlinu poškodzuje,“ vysvetľuje pani Marta, ktorá pestuje levanduľu vo svojej záhrade už dlhé roky.
Ako ďalej spracovať levanduľu?
Ak ste si už svoju levanduľu nazbierali, máte na výber viacero možností spracovania. Klasikou sú levanduľové kytičky, ktoré jednoducho zviažete a usušíte na suchom, tmavom a dobre vetranom mieste. Po vysušení môžete tieto kvety použiť napríklad do voňavých vrecúšok, ktoré krásne prevoňajú váš šatník, alebo ako prísadu do pečenia či čaju.
Pokiaľ však chcete využiť všetky liečivé schopnosti levandule naplno, skúste si pripraviť domáci levanduľový likér. Práve ten je podľa pani Marty hotovým všeliekom, ktorý vám dokáže pomôcť pri rôznych problémoch. „Likér u nás pijeme hlavne po ťažkých jedlách, no je výborný aj pri bolestiach hlavy, strese alebo problémoch so spánkom. Vďaka antibakteriálnym účinkom je skvelým pomocníkom aj počas chrípok a nachladnutí,“ dodáva záhradkárka.
Recept na voňavý levanduľový likér
Príprava levanduľového likéru nie je vôbec náročná a zvládne ju každý, aj úplný začiatočník. Potrebovať budete len zopár jednoduchých ingrediencií:
- asi 10 stoniek levandule (cca 150 g čerstvých kvetov)
- 50 g trstinového cukru
- kôru z jedného bio citróna
- 1 liter kvalitnej vodky (môže byť aj domáca pálenka)
Postup prípravy:
- Do väčšieho zaváraninového pohára vložte levanduľové kvety, nastrúhanú citrónovú kôru a trstinový cukor.
- Zmes premiešajte a zalejte alkoholom tak, aby bola úplne ponorená.
- Zavrite pohár vzduchotesne a nechajte macerovať približne jeden mesiac na svetlom, pokojnom mieste. Pravidelne, aspoň raz za týždeň, obsah pohára jemne premiešajte alebo pretrepte.
- Po mesiaci likér dôkladne preceďte cez jemné sitko alebo gázu a nalejte ho do čistých, pekných fliaš.
- Do hotového likéru môžete ešte pridať čerstvú snietku levandule alebo kúsok citrónovej kôry pre zvýraznenie vzhľadu.
Tip navyše: Levanduľový likér ako originálny darček
Ak sa vám podarí vyrobiť väčšie množstvo levanduľového likéru, nemusíte si ho nechať len pre seba. Táto lahodná domáca dobrota je zároveň krásnym a originálnym darčekom, ktorým určite potešíte svojich blízkych a priateľov. Naplňte likérom ozdobné fľaše, pripevnite na ne jemnú levanduľovú stužku alebo vetvičku a originálny darček, ktorý očarí každého, je na svete.
Levanduľový likér vám prinesie nielen zdravie, ale aj radosť z vlastnoručnej výroby a spokojnosť, že ste svoju záhradku využili naplno.
