Každoročne pestujete cuketu a už teraz premýšľate, ako kreatívne ju využiť? Zabudnite na tradičné cuketové placky či slané koláče – tento rok stavte na netradičný dezert, ktorý všetkých ohromí. Čo poviete na domácu cuketovú zmrzlinu? Jemná, krémová, príjemne sladkastá, bez pridaného cukru a navyše neodolateľne chutná! Najlepšie na nej je, že ju pripravíte jednoducho a nepotrebujete na to ani drahý zmrzlinovač.
Áno, počujete dobre – z cukety skutočne môžete vyrobiť zmrzlinu, ktorá si okamžite získa každého. Táto nenápadná zelenina má totiž skvelú vlastnosť – nemá intenzívnu chuť, vďaka čomu sa perfektne prispôsobí ďalším ingredienciám a vytvorí ideálnu konzistenciu. Vo výsledku je zmrzlina lahodne jemná, svieža a v letných mesiacoch dokonale osvieži nielen deti, ale aj dospelých, ktorí by bežne cuketu radšej obišli.
Zdravá cuketa je základom úspechu
„Cuketa je veľmi hodnotnou zeleninou, bohatou na vlákninu, minerály a vitamíny ako sú draslík, horčík, fosfor, vápnik či vitamín C. Navyše obsahuje aj beta-karotén, ktorý prospieva nášmu zraku a imunite. Väčšina prospešných látok sa však nachádza práve v šupke, preto ak máte mladé a čerstvé cukety, určite ich nešúpte,“ radí výživová poradkyňa.
Ako pripraviť domácu cuketovú zmrzlinu krok za krokom?
Príprava tejto zmrzliny je neuveriteľne jednoduchá. Základom je vždy čerstvá cuketa, ktorú stačí krátko predvariť alebo spariť, následne dôkladne vychladnúť a zmraziť. Práve krátke tepelné spracovanie zbaví cuketu typickej „zelenej“ chute, no zároveň si zachová sviežu konzistenciu.
Zmrznutú cuketu potom rozmixujete spolu s banánom a prípadne aj s avokádom. Táto kombinácia je doslova čarovná – banán dodá príjemnú prírodnú sladkosť a avokádo sa postará o luxusne krémovú textúru, ktorá pripomína klasickú smotanovú zmrzlinu.
Tipy na zvýraznenie chuti:
- Ak pridáte štipku vanilky, lyžičku kakaa či mletú škoricu, cuketová zmrzlina získa ďalší rozmer chuti a bude ešte lahodnejšia.
- Ozdobte ju nasekanými orechmi, kokosovými lupienkami alebo kúskami horkej čokolády. Tieto ingrediencie nielen zvýraznia chuť, ale pridajú aj príjemnú chrumkavosť.
- Ak preferujete sladšiu chuť, no chcete sa vyhnúť cukru, použite pár kvapiek medu alebo kvalitného javorového sirupu. Vaša zmrzlina bude mať dokonale vyváženú sladkosť bez pocitu ťažoby.
Bez smotany a zbytočných kalórií – vhodná aj pri diéte
Veľkou výhodou cuketovej zmrzliny je fakt, že v nej nenájdete žiadnu smotanu, rafinovaný cukor ani umelé dochucovadlá. Ide teda o skvelú voľbu pre tých, ktorí sa snažia žiť zdravšie, dbajú na líniu alebo majú rôzne diéty. Napriek tomu, že je úplne zdravá a nízkokalorická, zachováva si nádherne jemnú a hladkú textúru, ktorá sa ľahko vyrovná aj klasickým smotanovým zmrzlinám.
Ako ju správne skladovať?
Cuketová zmrzlina je najchutnejšia čerstvo pripravená, vtedy má ideálnu krémovú konzistenciu. Ak ju však chcete uchovať aj na neskôr, jednoducho ju vložte do mrazničky. Pred podávaním ju nezabudnite nechať pár minút povoliť, aby získala pôvodnú jemnosť a ľahkosť.
Bonus: Ocenia ju aj tí najmenší!
Deti často nad cuketou krčia nosom. V tejto podobe si ju však zamilujú okamžite, pretože zmrzlina je nielen chutná, ale aj príjemne sladká a zábavná. Stačí ju podávať v zaujímavých pohároch, ozdobiť obľúbeným ovocím či kúskami čokolády a úspech máte zaručený.
Vyskúšajte tento rok túto netradičnú cuketovú dobrotu, a možno práve ona bude hitom vášho letného menu. Uvidíte, že vás táto zelenina ešte prekvapí svojou univerzálnosťou a lahodnosťou!
