Zdravý a chutný obed je kľúčovým krokom k udržaniu vyváženej stravy. Ryža, ako skvelý zdroj energie a vlákniny, môže byť vynikajúci základ pre diétne jedlá plné chuti a výživy. Prinášame vám dva jednoduché recepty na lahodné diétne obedy s ryžou, ktoré nesklamú vaše chuťové bunky ani zdravotné ciele.
Zeleninový ryžový šalát so smotanovým dresingom
Ingrediencie:
- 1 šálka varenej hnedej ryže
- farebná zmes zeleniny (napr. paprika, cuketa, mrkva), nakrájaná
- 1/4 šálky nízkotučného smotanového jogurtu
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku, prelisovaný
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky (petržlen, koriander) na ozdobu
Zmiešajte varenú ryžu s nakrájanou zeleninou vo veľkej mise. V malej miske zmiešajte nízkotučný smotanový jogurt, citrónovú šťavu a prelisovaný cesnak. Dresing vmiešajte do ryžovej zmesi, pokiaľ sú všetky zložky dobre prepojené. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením. Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
Kuracie curry s karfiolovou ryžou
Ingrediencie:
- 150 g kuracích pŕs, nakrájaných na kúsky
- 1/2 cibule, nakrájané na tenké plátky
- 1/2 hrnčeka kokosového mlieka
- 1 hrnček karfiolovej ryže
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
V panvici zohrejte olivový olej a osmažte cibuľu do zlatista. Pridajte nakrájané kuracie kúsky a restujte, kým nie sú sprudka zlaté. Pridajte karí korenie a krátko restujte, kým sa nezvoľnia vône. Zalejte kokosovým mliekom a nechajte variť na strednom plameni asi 10 minút, kým kurča nie je uvarené a omáčka zhustne. Medzitým rozmixujte karfiolovú ryžu v mixéri na konzistenciu ryže. Karfiolovú „ryžu“ osoľte a okoreňte, zahrejte v mikrovlnnej rúre. Kuracie curry na karfiolovej ryži a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ryža môže byť skvelým základom pre diétne obedy. Vyskúšajte zeleninový ryžový šalát so smotanovým dresingom pre osviežujúce jedlo plné vlákniny. Alebo si pochutnajte na kuracom curry s karfiolovou ryžou, ktoré ponúka chuťový zážitok s nízkym obsahom sacharidov. Oba recepty sú ľahko pripraviteľné a vynikajúcou voľbou pre zdravý obed.
Zdroj: extrafit.cz
