Legendárna Audrey Hepburnová sa už dávno stala ikonou elegancie a ženskosti, pričom dodnes neprestáva fascinovať množstvo žien aj mužov po celom svete. Hviezda strieborného plátna päťdesiatych rokov dokázala neuveriteľným spôsobom spojiť lásku k dobrému jedlu s úžasne štíhlou postavou. Na rozdiel od mnohých hollywoodskych hviezd totiž Audrey neprepadala drastickým diétam ani kalorickým tabuľkám. Ako sa jej to teda darilo? Odhalíme vám tajomstvo jej životného štýlu a stravovacích návykov, ktoré dokázala prirodzene integrovať do svojho každodenného života.
Žiadne diéty, len vyváženosť a zdravý rozum
Hoci niektoré klebety v minulosti tvrdili, že Audreyina štíhla figúra bola výsledkom poruchy príjmu potravy, ktorú si údajne vypestovala počas ťažkých rokov druhej svetovej vojny, jej rodina tieto tvrdenia vždy odmietala ako nepravdivé a zavádzajúce. Podľa jej syna Lucu Dottiho, ako aj dlhoročného partnera Roberta Woldersa, Audrey bola jednoducho človekom, ktorý vedel, čo je pre jeho telo dobré. „Nikdy sa neobmedzovala v jedle. Naopak, milovala kvalitné jedlá a hlavne talianske špeciality, cestoviny nevynímajúc,“ prezradil syn herečky pre magazín People.
Milovníci starého Hollywoodu dodnes s nostalgiou obdivujú ikonickú krásku Audrey Hepburnovú. Táto hviezda zlatých čias kinematografie bola nielen skvelou herečkou, ale aj ženou, ktorá sa stala synonymom elegancie, krásy a zdravého životného štýlu. Mnohí však dodnes nedokážu pochopiť, ako je možné, že Audrey mala celý život štíhlu postavu, aj keď sa rozhodne netrápila hladovkami. Práve naopak – jedlo milovala a vychutnávala si ho. Tak aký bol jej tajný recept na dokonalú líniu?
Pozrite si tiež video o stravovaní Audrey Hepburnovej
Čo presne Audrey jedla?
Audrey Hepburnová si nikdy nepočítala kalórie, ani nezakazovala jednotlivé druhy jedál. Základ jej jedálnička tvorili kvalitné a čerstvé ingrediencie. Ráno začínala deň celozrnným žitným chlebom s domácim džemom. Obedy pozostávali z ľahkého jedla, ako napríklad cestoviny s čerstvou zeleninou, šalátov s olivovým olejom či kúska chudého mäsa alebo hydiny.
Večere mala rada ľahšie, no výživné. Často si dopriala domácu kuraciu polievku so sezónnou zeleninou. Nebránila sa ani malým gastronomickým pôžitkom – po večeri občas prišla na rad kvalitná horká čokoláda na varenie, ktorú milovala, alebo si vychutnala jednu či dve poháriky dobrej škótskej whisky. To, čo by iní považovali za „prehrešok“, Audrey brala ako súčasť života, ktorú treba vedieť vyvážiť pohybom a aktivitou.
Talianska vášeň – špagety al pomodoro
Jedným z jej úplne najmilovanejších jedál boli slávne špagety al pomodoro, teda špagety s jednoduchou, no lahodnou rajčinovou omáčkou. Syn Luca Dotti dokonca vo svojej knihe uvádza, že jeho mama bola „doslova závislá“ od cestovín a toto jedlo dokázala pripravovať a jesť takmer každý týždeň. Zaujímavé pritom je, že Audrey vo svojej strave preferovala práve sacharidy z kvalitných obilnín a zeleninu namiesto mäsa, čo je dnes často považované za veľmi zdravý a vyvážený prístup, no vtedy šlo skôr o netradičnú voľbu.
Stredomorská diéta, o ktorej ešte netušila
Audrey Hepburnová nevedomky dodržiavala princípy dnes veľmi populárnej stredomorskej diéty. Tento spôsob stravovania zdôrazňuje konzumáciu čerstvých potravín, najmä ovocia a zeleniny, zdravých tukov z olivového oleja, orechov a semienok, a pravidelný príjem celozrnných výrobkov. Rovnako dôležitá je aj pravidelná konzumácia rýb bohatých na omega-3 mastné kyseliny.
Naopak, výrazne sa obmedzuje červené mäso, maslo a sladké dezerty. Mliečne produkty sú povolené len v menších množstvách, pričom dôraz sa kladie na prírodné syry či jogurty. Audrey intuitívne žila presne podľa týchto zásad, pričom vždy uprednostňovala potraviny od miestnych farmárov a sezónne suroviny.
Čo je na takomto stravovaní zdravé?
Kľúčovým faktorom stravovania Audrey Hepburnovej bolo vyhýbanie sa priemyselne spracovaným potravinám, ktoré sú plné zbytočných chemikálií, nadbytočného cukru a soli. Tieto potraviny vedú k prejedaniu a v konečnom dôsledku aj k nadváhe a zdravotným problémom, akými sú vysoký cholesterol alebo cukrovka.
Stredomorský štýl stravovania, ktorý intuitívne nasledovala Audrey, podporuje dlhodobé zdravie srdca a ciev, stabilnú hladinu cukru v krvi, zlepšuje trávenie a celkovo prospieva metabolizmu. Navyše, táto „diéta“ nie je reštriktívna, práve naopak – poskytuje dostatočný priestor pre príležitostné potešenie z jedla.
Kľúčom k štíhlej línii je aj pohyb
Okrem kvalitnej a vyváženej stravy Audrey Hepburnová udržiavala štíhlu líniu pravidelnou, no nenáročnou fyzickou aktivitou. Dlhé prechádzky, jazda na bicykli a ľahké cvičenia boli súčasťou jej každodenného režimu. „Milovala pohyb, ale nikdy to nepreháňala. Mala veľmi zdravý a prirodzene rýchly metabolizmus,“ spomínal jej partner Robert Wolders.
Ponaučenie od Audrey: Žiť jednoducho a zdravo
Audrey Hepburnová nám zanechala odkaz, ktorý je aktuálny aj dnes. Dôležité je nekomplikovať život extrémnymi diétami či hladovaním, ale užívať si jedlo s rozumom, zamerať sa na kvalitu a čerstvosť ingrediencií a dopriať telu dostatok pravidelného pohybu.
Tajomstvo štíhlej línie Audrey Hepburnovej teda nebolo v odriekaní, ale v rovnováhe, radosti zo života a rozumnom prístupe k stravovaniu.
