Snažíte sa schudnúť a máte pocit, že je to nekonečný boj? Počítate kalórie, cvičíte, doprajete si dostatok spánku, ale vaša váha sa napriek všetkému úsilnému snaženiu nepohne smerom nadol? Možno sa pritom zbytočne sústredíte len na obmedzovanie stravy. Čo ak by ste namiesto toho zaradili do svojho jedálnička nízkokalorické potraviny, ktoré nielenže chutia skvele, ale zároveň dokážu podporiť proces chudnutia? Že ste o takých ešte nepočuli? V nasledujúcich riadkoch vám predstavíme výber potravín, ktoré zodpovedajú presne tomuto popisu – zasýtia, obsahujú veľmi málo kalórií a môžete si ich dopriať prakticky bez výčitiek.
„Negatívne kalórie“? V čom spočíva ich tajomstvo?
V minulosti sa niektorým jedlám hovorilo „negatívne kalórie“ – myšlienka bola taká, že telo minie viac energie na ich trávenie, než z nich reálne získa. V praxi však v podstate ide o potraviny s mimoriadne nízkym obsahom kalórií, ktoré nás nasýtia, a pritom nepotrápia naše telo prebytočnou energiou. Ak teda hľadáte spôsob, ako schudnúť bez striktného odopierania, oplatí sa zamerať práve na tieto druhy potravín. Ich veľkou výhodou je, že sú nielen sýte, ale často obsahujú aj bohaté spektrum vitamínov a minerálnych látok dôležitých pre zdravé fungovanie organizmu.
Vodný melón
Vodný melón je absolútnym symbolom leta. Táto šťavnatá dobrota obsahuje veľké množstvo vody a iba okolo 46 kalórií na menšiu porciu. Je preto ideálnou voľbou, ak si chcete zamaškrtiť bez pocitu viny. Melón vám okrem sviežej chuti ponúkne aj porciu antioxidantov, draslík a vitamín C. Vďaka vyššiemu obsahu vody a nižšej koncentrácii vlákniny ho organizmus ľahko strávi, takže je priam ideálny po tréningu na doplnenie tekutín a elektrolytov stratených pri potení.
Popcorn
Možno to znie nečakane, no domáci popcorn sa môže zaradiť medzi zdravšie maškrty. V jednej miske popcornu nájdete približne 31 kalórií, 1 gram bielkovín a podobné množstvo vlákniny. Dôležité je však pripraviť si popcorn doma: vyhnite sa kupovaným variantom, ktoré sú často presolené, plné tuku a ďalších prísad. Pokiaľ si ho spravíte sami, môžete ovplyvniť množstvo pridaného korenia či soli a ľahko tak získate chrumkavé občerstvenie s nízkym kalorickým obsahom.
Mrkva
Mrkva je dlhodobo uznávaná pre svoj vysoký obsah betakaroténu, ktorý je dôležitý pre zdravé oči a pokožku. Z hľadiska chudnutia vás však bude zaujímať fakt, že jedna stredne veľká mrkva má len približne 25 kalórií. Okrem nízkej energetickej hodnoty vás táto chrumkavá zelenina na dlhšiu dobu zasýti vďaka vláknine a navyše má nízky glykemický index, čo pomáha udržať stabilnú hladinu cukru v krvi.
Reďkovky
Reďkovky sú skvelé do šalátov, nátierok a zároveň výborne osviežia váš tanier. Sto gramov reďkoviek obsahuje zhruba 16 kalórií, takže si ich môžete dopriať bez obáv. Navyše, vďaka obsahu vitamínu C a dôležitých minerálov ako draslík, podporujú správnu funkciu organizmu vrátane regulácie krvného tlaku. Ich jemne pikantná chuť vie navyše oživiť nejeden letný recept.
Grapefruit
Grapefruit sa už dlhšie spája s účinkami na podporu metabolizmu a spaľovanie tukov. Polovica stredne veľkého grapefruitu pritom obsahuje len okolo 52 kalórií, čím sa ľahko zmestí do každodenného jedálnička. Grapefruit vám tiež zabezpečí slušnú dávku vitamínu C a vďaka vysokému obsahu vody a vlákniny prispieva k pocitu nasýtenia. Zaradiť ho do raňajok alebo ako olovrant je teda vynikajúci spôsob, ako doplniť vitamíny, zároveň udržať hydratáciu a pomôcť svojmu tráveniu.
Kurkuma
Hoci sa kurkuma neradí medzi potraviny, ktoré by sme jedli vo veľkom, má svoje nezastupiteľné miesto medzi koreniami. Aktívna zložka kurkumy, kurkumín, podporuje trávenie a má protizápalové účinky, čo môže prospievať celkovému metabolizmu. Pridať kurkumu do bežného varenia je jednoduché – hodí sa do polievok, omáčok, ryže i rôznych smoothie. Okrem toho, že pokrmy zafarbí do žiarivej farby, doplní im aj jemne pikantný nádych.
Riasy
Riasy ako nori či wakame patria k základom ázijskej kuchyne, no v súčasnosti si nachádzajú čoraz širšie uplatnenie aj v našich jedálničkoch. Sú extrémne nízkokalorické a bohaté na minerály, najmä jód, ktorý je nevyhnutný pre správnu činnosť štítnej žľazy. Tá reguluje rýchlosť metabolizmu, takže pri chudnutí by sme na dostatok jódu nemali zabúdať. V riasach nájdete aj vitamíny skupiny B, ktoré podporujú množstvo dôležitých procesov v tele. Ak máte radi exotickejšie chute, pridajte si riasy napríklad do šalátu či polievky.
Špenát
Listová zelenina, predovšetkým špenát, je mimoriadne vyhľadávaná pri zhadzovaní nadbytočných kíl – a právom. V jednom väčšom zväzku špenátu sa skrýva približne 78 kalórií, no pritom vám poskytne asi 10 gramov bielkovín a takmer 8 gramov vlákniny. Tá pomáha predĺžiť pocit plnosti. Špenát je zároveň cenným zdrojom vitamínov (A, C, K) a minerálov (železo, vápnik, horčík). Jeho lahodná chuť vynikne v šalátoch, ako príloha k mäsu či vo forme zeleného smoothie.
Jalapeños
Chilli papričky jalapeño majú povesť hrejivých „spaľovačov“, a to nielen kvôli svojej štipľavosti. Obsahujú totiž kapsaicín, ktorý dokáže stimulovať metabolizmus a napomáhať spaľovaniu tukov. Navyše majú nízky kalorický obsah, takže ak obľubujete pikantné jedlá, jalapeños môžu byť vítaným spestrením vášho diétného jedálnička.
Žerucha
Možno ste žeruchu doteraz brali len ako nenápadnú bylinku či ozdobu na tanieri, no v skutočnosti ide o skvelú superpotravinu. Jedna šálka žeruchy obsahuje približne 4 kalórie, a pritom v nej nájdete široké spektrum dôležitých látok, napríklad fosfor, draslík či vápnik. Jej svieža chuť je ideálna do šalátov, nátierok alebo ako surovina na ozdobenie rôznych pokrmov. Výhodou je aj to, že si ju môžete jednoducho pestovať doma na parapete a mať tak neustály prísun čerstvej zelene.
Záver: Zdravé, chutné a bez zbytočných kalórií
Ako vidíte, chudnutie nemusí znamenať hladovanie či prísne obmedzovanie každej porcie. Stačí zaradiť do jedálnička tie správne potraviny – také, ktoré majú nízky obsah kalórií, no zároveň obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály. Vodný melón, popcorn, mrkva, reďkovky, grapefruit, kurkuma, riasy, špenát, jalapeños a žerucha sú len niektoré z príkladov, ktoré vám pomôžu udržať pocit sýtosti a podporiť spaľovanie tukov. Aby ste však dosiahli udržateľné výsledky, je dôležité kombinovať tieto nízkokalorické potraviny s vyváženým jedálničkom, primeraným pohybom a dostatkom spánku. Takto sa dokážete postupne dopracovať k cieľovej hmotnosti bez zbytočného hladovania a zároveň si zachováte dobrú náladu i dostatočný príjem živín. Nezabúdajte, že trpezlivosť a rozumný prístup sú pri chudnutí kľúčové – a s týmito ľahkými, no výživnými dobrotami to bude zase o niečo jednoduchšie.
