Myšlienka rýchleho chudnutia je lákavá. Na internete sa často objavuje tvrdenie, že pomocou Thononskej diéty možno schudnúť až 10 kilogramov za dva týždne. Vedecké poznatky však ukazujú omnoho komplexnejší a triezvejší obraz.
Thononská diéta vznikla vo francúzskom kúpeľnom meste Thonon-les-Bains, kde sa používala ako krátkodobý terapeutický režim pre pacientov s obezitou. Dôležitá informácia je, že pôvodne prebiehala výhradne pod lekárskym dohľadom a pre presne vybraných pacientov. Jej cieľ bol medicínsky, nie estetický.
Dnes sa diéta šíri medzi ľuďmi v značne pozmenenej forme – často bez zdravotného dohľadu, čo predstavuje reálne riziká.
Ako Thononská diéta v skutočnosti funguje?
Schéma diéty je jasná:
600–800 kalórií denne, veľmi nízky príjem sacharidov a minimum tukov. Hlavným zdrojom energie sa stávajú bielkoviny.
Pri takomto obmedzení príjmu energie telo prejde do režimu úspory a začne rýchlo spaľovať vlastné zásoby – najmä vodu, svalovú hmotu a až potom tuky. Úbytok hmotnosti je preto na začiatku výrazný, no nie je spôsobený výlučne spaľovaním tuku.
Nižší energetický príjem zároveň spúšťa procesy, ktoré spomaľujú bazálny metabolizmus. To je fyziologická reakcia tela na nedostatok energie.
Čo hovorí veda o diéte s takto nízkym kalorickým príjmom?
Thononská diéta patrí medzi tzv. VLCD (very low-calorie diets), ktoré sú podrobne preskúmané.
Overené fakty:
- VLCD vedú u väčšiny ľudí k rýchlemu poklesu hmotnosti, najmä v prvých dňoch až týždňoch.
- Úbytok hmotnosti je v prvom rade spôsobený stratou tekutín a úbytkom svalovej hmoty.
- Pri extrémnom obmedzení kalórií sa výrazne spomaľuje metabolická aktivita.
- VLCD sú bezpečné len v špecifických prípadoch a iba pod odborným dohľadom.
Možný úbytok 10 kg za 14 dní
Je fyzicky možný, ale:
- nezodpovedá úbytku čisto tuku
- nie je dlhodobo udržateľný
- môže byť sprevádzaný zdravotnými komplikáciami
Ako vyzerá typický 7-dňový plán diéty?
Jedálniček je pevne stanovený a opakuje sa počas dvoch týždňov. Obsahuje minimum kalórií, minimum sacharidov a prevažne bielkoviny:
(Prehľad jedál zostáva rovnaký ako v pôvodnom texte, ale pozor — jeho zdravotná vhodnosť nie je pre väčšinu ľudí odporúčaná.)
Stabilizačná fáza: čo je pravda?
Často uvádzané odporúčanie „1 týždeň stabilizácie za každý kilogram“ nie je vedecky overené.
Ide len o pravidlo, ktoré sa spája s Thononskou diétou v online prostredí.
Faktom však zostáva, že po veľmi nízkokalorických diétach je:
- nutné postupné zvyšovanie príjmu energie
- vhodné zaradiť späť komplexné sacharidy
- kľúčové dopĺňať bielkoviny na ochranu svalovej hmoty
Bez toho je riziko rýchleho návratu váhy prakticky isté.
Čo o rizikách hovoria odborníci?
Výskumy aj lekárske stanoviská sa zhodujú:
Najčastejšie riziká VLCD:
- strata svalovej hmoty, ktorá znižuje dlhodobý metabolizmus,
- výrazné spomalenie metabolizmu,
- tvorba žlčníkových kameňov (najmä pri rýchlej strate hmotnosti),
- nedostatok vitamínov a minerálov,
- únava, podráždenosť, závraty,
- poruchy srdcového rytmu pri nedostatku elektrolytov,
- vypadávanie vlasov v dôsledku stresu a podvýživy,
- jojo efekt – veľmi pravdepodobný pri každej drastickej diéte.
Výskumy dlhodobo ukazujú, že po extrémnych diétach priberá späť 40–65 % ľudí, často ešte viac než schudli.
Výhody Thononskej diéty
Hoci ide o náročný režim, má niekoľko objektívnych plusov:
- môže priniesť rýchle zníženie hmotnosti, čo je niekedy potrebné pred chirurgickými zákrokmi
- presne definovaný jedálniček môže byť jednoduchší na dodržiavanie
- rýchly úbytok môže dočasne zvýšiť motiváciu
Tieto výhody však neprevážia riziká, ak diéta neprebieha pod odborným dohľadom.
Je Thononská diéta vhodná pre bežného človeka?
Z vedeckého hľadiska nie.
Thononská diéta:
- nie je určená na bežné chudnutie
- môže byť zdravotne riziková pre širokú verejnosť
- neprináša dlhodobé výsledky bez zásadnej zmeny stravovacích návykov
- má vysokú pravdepodobnosť jojo efektu
Najlepšie výsledky dlhodobo prinášajú metódy, ktoré:
- znižujú hmotnosť postupne
- kombinujú mierne kalorické obmedzenie s prirodzeným pohybom
- podporujú prirodzený pocit sýtosti (vláknina, bielkoviny)
- nemenia len jedlo, ale celý životný štýl
Zhrnutie
- Áno, diéta vedie k rýchlemu chudnutiu.
- Nie, úbytok nie je tvorené len tukom.
- Áno, metabolizmus sa pri nej spomaľuje.
- Áno, riziko jojo efektu je vysoké.
- Áno, ide o diétu vhodnú len pod lekárskym dohľadom.
- Nie, nie je určená na bežné estetické chudnutie.
