Už ste ochutnali hranolčeky z cukety? Ak ich ešte nepoznáte, prichádzate o veľa! Táto chrumkavá pochúťka je zdravou alternatívou klasických hranoliek zo zemiakov. Navyše, vďaka ich nízkemu kalorickému obsahu si ich môžete dopriať bez výčitiek aj pri diéte. Prinášame vám skvelý recept, ako si ich pripraviť doma tak, že budú chutné, šťavnaté a príjemne chrumkavé.
Prečo zaradiť cuketu do jedálnička?
Cuketa je jednou z najviac podceňovaných zelenín vôbec. Mnohí ju prehliadajú, pretože nevedia, aký skrytý potenciál v sebe ukrýva. No verte, že jej konzumácia má množstvo zdravotných benefitov, ktoré si jednoducho zamilujete.
Perfektná hydratácia organizmu
Vedeli ste, že cuketa pozostáva až z 95 % vody? To ju robí perfektným spôsobom, ako zvýšiť hydratáciu organizmu, čo je dôležité pre správne fungovanie tela, krásnu pleť a vitalitu. Ak patríte k tým, ktorí majú problém vypiť odporúčané množstvo tekutín denne, cuketa je skvelým pomocníkom. Okrem prípravy jedál ju môžete pridať napríklad do smoothie, čím posilníte jeho výživovú hodnotu a zároveň osviežite svoj pitný režim.
Zelenina plná vitamínov a minerálov
Cuketa je doslova nabitá vitamínmi a minerálnymi látkami. Z vitamínov je najbohatšie zastúpený vitamín A, ktorý pomáha zlepšiť zrak, podporuje imunitný systém a prispieva k celkovému posilneniu organizmu. Navyše vám dodá energiu na celý deň. Dôležité však je pamätať na to, že vitamín A je rozpustný v tukoch, preto je ideálne cuketu kombinovať s trochou kvalitného oleja, napríklad olivového.
Rovnako významný je aj vitamín C, ktorý podporuje imunitu, pomáha bojovať proti infekciám a pôsobí ako antioxidant. Okrem toho obsahuje cuketa kyselinu listovú, ktorá je dôležitá najmä pre ženy, betakarotén pre zdravie očí a vitamín B1, ktorý zlepšuje činnosť nervovej sústavy.
Vláknina pre lepšie trávenie
Cuketa obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správne fungovanie tráviaceho systému a zdravie črevnej mikroflóry. Konzumácia cukety pravidelne podporuje trávenie, pôsobí proti zápche a pomáha zbaviť telo škodlivých látok.
Nezbavujte cuketu jej vzácnej šupky!
Mnohí ľudia zvyknú cuketu pred prípravou olúpať, no tým sa pripravujú o jej najvzácnejšie látky. Tie sú totiž koncentrované práve v šupke. Preto vyberajte vždy mladé plody, ktoré majú šupku jemnú a ľahko stráviteľnú, a určite ju neolupujte.
Ideálna zelenina na chudnutie a detoxikáciu
Cuketa je výbornou potravinou aj pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo detoxikovať svoj organizmus. Obsahuje minimum tuku, veľmi málo cukrov a zároveň slušné množstvo rastlinných bielkovín, čo je pri redukcii váhy ideálne. Navyše má prirodzenú schopnosť pomáhať telu zbaviť sa nadbytočnej vody, čím podporuje detoxikáciu, zmierňuje opuchy a stimuluje odvod škodlivých látok z tela.
Dôležitú úlohu pri tomto procese zohráva draslík, ktorý cuketa obsahuje vo významnom množstve. Draslík pomáha ľuďom trpiacim na cukrovku, dnu, reumu a tým, ktorí zápasia s problémom zadržiavania tekutín v tele.
Ako pripraviť chrumkavé cuketové hranolčeky?
Možností, ako pripraviť cuketu, existuje naozaj mnoho – od slaných receptov ako cuketová pizza, placky či omáčky až po sladké koláče. Ale dnes vám predstavíme jednoduchý recept na lahodné a chrumkavé cuketové hranolčeky, ktoré si obľúbi celá rodina.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:
- 2 stredne veľké cukety
- 2 vajcia
- 200 g panko strúhanky (zaručí extra chrumkavosť)
- 2 lyžice najemno nastrúhaného parmezánu
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička granulovaného cesnaku
- ½ lyžičky čierneho mletého korenia
- olivový olej na potretie plechu
Postup prípravy krok za krokom:
- Cukety dôkladne umyte, no neolupujte ich. Nakrájajte ich na hranolčeky približne rovnakej veľkosti. Osoľte ich a nechajte približne 10 minút odstáť, aby pustili prebytočnú vodu.
- Medzitým si pripravte dve misky. Do jednej rozšľahajte vajíčka. V druhej zmiešajte panko strúhanku s parmezánom, sušeným oreganom, granulovaným cesnakom a čiernym korením.
- Po 10 minútach cukety jemne osušte papierovou utierkou, čím zabezpečíte, že hranolky budú krásne chrumkavé a nie vlhké.
- Každý hranolček najskôr ponorte do vajíčka, následne ho obaľte v strúhankovej zmesi a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech môžete jemne potrieť olivovým olejom, aby sa hranolčeky neprilepili a získali krásnu farbu.
- Pečte v predhriatej rúre na 220 °C približne 20–25 minút, kým nie sú pekne zlatisté a dokonale chrumkavé.
Podávajte ich ešte teplé, ideálne s obľúbenou omáčkou, jogurtovým dipom, alebo cesnakovým dressingom.
Vyskúšajte túto zdravú a lahodnú alternatívu hranoliek a presvedčte sa sami, že chrumkavá pochúťka môže byť aj výživná a diétna zároveň!
