Slané dobroty z bielkov sú nielen chutné, ale aj kulinárskym umením, ktoré dokáže využiť všetky tie bielky, ktoré zostanú po príprave sladkých pečív, ako sú napríklad torty alebo makaróny. Nielen, že je to ekonomické, ale aj šetrné k životnému prostrediu. Tu nájdete dva kreatívne nápady, čo z bielkov na slano.
Chrumkavé bielkové tyčinky
Suroviny
- Bielky 4 kusy
- Strúhanka 1 šálka
- Strúhaný parmezán 1/2 šálky
- Soľ 1 lyžička
- Rozmarín (alebo bylinky) 1 lyžička
Postup
Predhrejte rúru na 180°C a pripravte plech s papierom na pečenie. Bielky zľahka osoľte a vyšľahajte do tuha. Pridajte strúhanku, parmezán a rozmarín (alebo iné bylinky). Opatrne premiešajte, aby zmes zostala nadýchaná. Tvorte z tejto zmesi malé tyčinky na plechu a pečte 15-20 minút, pokiaľ nie sú zlato hnedé.
Plnené slané meringue
Suroviny
- Bielky 4 kusy
- Strúhaný tvrdý syr 1/2 šálky
- Sušené bylinky 2 lyžičky
- Soľ podľa chuti
- Korenie podľa chuti
Postup
Predhrejte rúru na 160°C a pripravte plech s papierom na pečenie. Bielky zľahka osoľte a vyšľahajte do tuha. Pridajte strúhaný syr, sušené bylinky, korenie a opatrne premiešajte. Vytvorte na plechu menšie kopčeky tejto zmesi a pečte 20-25 minút, kým nie sú zlato hnedé.
Význam bielkov pre naše zdravie
Bielky sú pre naše zdravie veľmi prospešné. Obsahujú vysoké množstvo bielkovín, čo je stavebný materiál pre naše bunky, svaly a tkanivá. Okrem toho obsahujú aj esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje pre správny rast, regeneráciu a udržanie imunitného systému.
Bielky sú tiež bohatým zdrojom živín, ako sú vitamíny B, vápnik, horčík a ďalšie minerály. Navyše pomáhajú udržiavať hladinu svalovej hmoty a podporujú pocit sýtosti, čo môže byť pre tých, ktorí chcú udržovať alebo získať ideálnu váhu, veľmi užitočné. Zahrnutím bielkov do stravy vo forme týchto lahodných slaných pokrmov môžete telu poskytnúť výživnú a chutnú alternatívu k tradičným sladkým dezertom. Takže si môžete vychutnať lahodné pochúťky a zároveň sa starať o svoje zdravie!
Zdroj: extrafit.cz
