V posledných rokoch sa vo svete zdravej výživy čoraz častejšie skloňuje slovo „superpotravina“. Medzi takéto výnimočné plodiny sa rozhodne zaraďujú aj drobné červené plody goji, ktoré majú pôvod v Ázii a v tradičnej čínskej medicíne sa s veľkým úspechom využívajú už celé tisícročia. V našom prostredí získali popularitu vďaka tomu, že dokážu priaznivo ovplyvniť chudnutie, zasýtiť na dlhší čas a podporiť celkovú vitalitu.
Hoci svojou chuťou môžu pripomínať rajčiny, aróma sa zas podobá datliam či brusniciam. Často sa môžete stretnúť aj s názvom kustovnica čínska, keďže goji sú sušené plody tohto keru. Poďme sa pozrieť, čo obsahujú, prečo si zaslúžia pomenovanie superpotravina a ako ich zaradiť do svojho jedálnička, ak sa snažíte schudnúť.
Prečo sú goji bobule považované za superpotravinu?
Goji majú úplne jedinečné nutričné zloženie. Vysoký obsah vitamínov (najmä skupiny B, vrátane dôležitého vitamínu B1 – tiamínu), minerálov (vápnik, draslík, železo) a antioxidantov prispieva k správnemu fungovaniu metabolizmu. To je kľúčové nielen pre celkové zdravie, ale aj pre efektívnejšie spaľovanie tukov. Navyše obsahujú cenné esenciálne aminokyseliny, ktoré napomáhajú regenerácii a tvorbe svalovej hmoty.
Goji bobule sa väčšinou konzumujú sušené. Sú to drobné, pružné a jemne sladkasté plody, ktoré môžu výzorom pripomínať sušené čili papričky. V modernej strave sa rozšírili aj vďaka štúdiám a výskumom, ktoré sa zaoberali ich pozitívnym vplyvom na imunitu a celkovú fyzickú kondíciu. Spomedzi ich nespočetných výhod sa však najviac vyzdvihuje podpora pri redukcii hmotnosti.
Päť hlavných dôvodov, prečo goji pomáhajú pri chudnutí
Nízky glykemický index (GI)
Glykemický index goji bobúľ dosahuje iba hodnotu 29. Ide teda o potravinu s veľmi nízkym GI, vďaka čomu sú v tejto kategórii výhodnejšie než bežné druhy ovocia, ako jablká, pomaranče, melóny či hrozienka. Nízky GI znamená, že po konzumácii goji nedochádza k prudkému kolísaniu hladiny cukru v krvi. Cítite sa dlhšie sýti a máte menšiu potrebu dojedať sa sladkosťami.Podpora využívania energie namiesto jej ukladania do tukov
Keď prijmeme potravu, organizmus sa musí rozhodnúť, či energiu použije ihneď, alebo si ju uloží do zásob vo forme tuku. Goji bobule obsahujú kombináciu vitamínov a minerálov, ktoré napomáhajú tela nasmerovať príjem živín priamo do tvorby energie. Napríklad vápnik a tiamín (vitamín B1) povzbudzujú organizmus, aby prijatú energiu využil na aktuálnu potrebu a nenechával ju „na horšie časy“ v tukových bunkách.Podpora budovania svalovej hmoty
Kustovnica čínska obsahuje aj esenciálne aminokyseliny, ktoré sú nevyhnutné na rast a obnovu svalov. Dostatočný príjem aminokyselín zároveň podporuje regeneráciu po tréningu. Za zmienku stojí aj vysoký podiel draslíka, ktorý je prospešný pre tvorbu rastového hormónu zodpovedného za lepší nárast svalovej hmoty. Viac svalovej hmoty znamená aj rýchlejšie spaľovanie kalórií a lepšie výsledky pri chudnutí.Vyšší podiel vlákniny a dlhší pocit sýtosti
Goji bobule obsahujú asi 21 % vlákniny, čo je pre organizmus veľmi prospešné. Táto vláknina výrazne podporuje trávenie a prispieva k tomu, aby ste sa cítili dlhšie sýti. Ak je váš žalúdok spokojný a nemá potrebu „niečo malé zobnúť“, ľahšie si ustrážite denný kalorický príjem. Výsledkom môže byť konštantnejší priebeh chudnutia bez nežiaducich výkyvov.Zlepšenie fyzickej výkonnosti
Rôzne výskumy naznačujú, že konzumácia goji bobúľ môže pozitívne ovplyvňovať využitie kyslíka počas záťaže, oddialiť únavu a posilniť kardiovaskulárny systém. Zlepšenie krvného obehu má potom priaznivý vplyv na vytrvalosť a celkovú kondíciu. Ak vás plody goji udržia dlhšie aktívnych, budete mať väčšiu chuť a schopnosť venovať sa pohybu, čo je pri redukcii kíl veľká výhoda.
Ako zaradiť goji bobule do svojho jedálnička
Goji bobule sú mimoriadne univerzálne. Môžete ich pridať do ranných smoothies, ovsených kaší, jogurtov, tvarohu či müsli. Vhodné sú aj ako prísada pri pečení domácich sušienok, muffinov alebo chlebíkov, kde môžu nahradiť časť iných sušených plodov. Samozrejme, ak máte radi sladké, môžete ich jesť aj samostatne ako zdravú desiatu, ktorá vám pomôže zahnať chuť na konvenčné sladkosti.
Na dosiahnutie maximálneho úžitku sa odporúča zjesť približne 6 až 15 gramov (asi dve malé hrste) sušených goji bobúľ denne. Dlhodobé a pravidelné užívanie prináša najvýraznejšie výsledky, nielen v podpore chudnutia, ale aj v oblasti podpory imunity a udržania stabilnej hladiny energie počas dňa.
Na čo si dať pozor: možné nežiaduce účinky
Hoci sa goji bobule považujú všeobecne za bezpečné, aj pri ich konzumácii môžu u niektorých ľudí nastať komplikácie. Vyskytnúť sa môžu alergické reakcie (najmä u osôb, ktoré sú citlivé na podobné druhy ovocia) alebo tráviace ťažkosti pri vyššom príjme goji. Ak užívate lieky na riedenie krvi alebo trpíte cukrovkou, zvýšte opatrnosť – niektoré zložky v plodoch goji by mohli ovplyvniť účinok vašich liečiv. Pred ich pravidelným zaradením do stravy sa preto v prípade nejasností alebo akýchkoľvek zdravotných problémov poraďte so svojím lekárom.
Zhrnutie
Goji bobule sú právom zaraďované medzi superpotraviny vďaka ich pôsobivému nutričnému profilu. Nízky glykemický index, vysoký obsah vlákniny a aminokyselín, ako aj schopnosť podporiť tvorbu energie a zlepšiť celkovú výkonnosť sú hlavnými dôvodmi, prečo môžu byť tieto červené bobuľky skvelými spojencami v boji proti nadbytočným kilogramom. Navyše ich svieža chuť a aróma dokážu spestriť jedálniček a pomôcť vám cítiť sa lepšie nielen po fyzickej, ale aj po psychickej stránke.
Ak sa rozhodnete zaradiť goji bobule do svojho životného štýlu, siahnite po sušených plodoch a konzumujte ich pravidelne a primerane. Nezabúdajte pritom na rôznorodú a vyváženú stravu a dostatok pohybu. Goji vám môžu výborne pomôcť, ale rovnako dôležité je udržať si pozitívny prístup k životospráve a pestrosti vo svojej diéte. Zdravé chudnutie je totiž vždy výsledkom kombinácie viacerých faktorov, nie len jednej „zázračnej“ potraviny.
