Menopauza je pre mnohé ženy obdobím, ktoré so sebou prináša množstvo nepríjemností – návaly horúčavy, slabé kosti, bolesti kĺbov a neustále zmeny nálad. Čo keby vám ale niekto povedal, že existuje potravina, ktorá dokáže tieto symptómy výrazne zmierniť, dokonca lepšie ako drahé hormonálne lieky? Možno vás prekvapí, že reč je o tofu – sójovom „tvarohu“, ktorý na pohľad nevyzerá príliš lákavo, ale pre vaše telo môže byť doslova darom z nebies.
Prečo práve tofu?
Dôvodom sú izoflavóny – prírodné látky obsiahnuté v sóji, ktoré svojou chemickou štruktúrou mimoriadne pripomínajú ženské hormóny, estrogény. Keď vaše telo prechádza menopauzou, dochádza k prudkému poklesu hladiny prirodzených estrogénov, čo spôsobuje hormonálny chaos. Vaše receptory – teda akési hormonálne zámky – ostávajú prázdne a vznikajú tak problémy ako návaly tepla či slabnutie kostí.
Izoflavóny zo sóje pôsobia ako náhradné kľúče: síce nie sú úplne identické s originálmi, ale dokážu dostatočne efektívne zapadnúť do receptorov a tým vyrovnať hormonálnu nerovnováhu.
Čo hovoria vedecké štúdie?
Z vedeckého hľadiska sú účinky tofu a sójových produktov na zmiernenie návalov skutočne pôsobivé. Podľa štúdie Severoamerickej spoločnosti pre menopauzu dokáže pravidelná konzumácia sójových potravín znížiť intenzívne a stredne intenzívne návaly až o 84 %. Ženy v štúdii pôvodne trpeli približne piatimi návalmi denne a po 12 týždňoch sa tento počet znížil na menej ako jeden denne. Navyše, približne 60 % žien zaznamenalo úplné zmiznutie ťažkých príznakov menopauzy.
Tieto údaje naznačujú, že bežné tofu môže byť účinnejšie než mnohé syntetické prípravky predpisované lekármi.
Hlavné benefity tofu v menopauze
Tofu však pomáha aj v ďalších oblastiach zdravia:
- Výrazne znižuje počet návalov horúčavy (celkovo o 79 %)
- Podporuje zdravie kostí, pretože je bohaté na vápnik a horčík, ktoré spevňujú kostné tkanivo
- Chráni srdce, pretože neobsahuje vysoký podiel nasýtených tukov
- Je nízkokalorické (100 gramov tofu má len 120 kalórií, čo je menej ako v chudom mäse)
- Obsahuje plnohodnotné bielkoviny, teda všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, potrebných pre výživu svalov aj celého organizmu
Ako maximalizovať účinky tofu?
Hoci tofu dokáže urobiť veľký rozdiel, jeho účinky možno ešte zosilniť správnou kombináciou potravín. Odborníci odporúčajú konzumovať tofu spolu s ďalšími rastlinnými produktmi, ako sú varené sójové bôby (asi pol šálky denne), celozrnné výrobky, cícery alebo ľanové semienka.
V črevách sa totiž izoflavóny premieňajú na účinnú látku equol, ktorá má ešte silnejšie estrogénne účinky. Zaujímavé pritom je, že schopnosť produkovať equol má len 30 – 50 % žien. Ak patríte medzi ne, výsledky vás ohromia. Ak nie, stále je tu dobrá správa – pri pravidelnej konzumácii tofu sa postupne zlepšuje aj mikroflóra vo vašich črevách, čo vedie k lepšiemu využívaniu izoflavónov.
Tajomstvo z Ázie – tradícia, ktorá lieči
V Ázii ženy poznajú pozitívne účinky tofu už stáročia. Konzumujú denne 40 – 80 mg izoflavónov, zatiaľ čo Európanky prijímajú sotva 3 – 5 mg. Nie je preto žiadnym prekvapením, že ázijské ženy trpia návalmi horúčavy počas menopauzy až o 80 % menej ako tie európske. Keď ženy zo západných krajín začnú konzumovať viac tofu, ich telá reagujú veľmi pozitívne a rýchlo sa prispôsobujú.
Izoflavóny majú navyše jednu zvláštnosť – v závislosti od potreby vášho organizmu dokážu fungovať ako estrogény aj antiestrogény. Vaše telo si tak vždy vyberie presne to, čo potrebuje.
Praktické rady, ako zaradiť tofu do jedálnička
Aby ste mohli tofu využiť čo najefektívnejšie, držte sa týchto jednoduchých tipov:
- Začnite postupne – 2 až 3 porcie tofu alebo sójových potravín týždenne sú dobrý štart.
- Voľte kvalitu BIO – vyhnite sa geneticky modifikovanej alebo pesticídmi ošetrovanej sóji.
- Experimentujte s chuťami – tofu nemá výraznú chuť, skvelo tak vynikne s rôznymi druhmi korenia či byliniek.
- Buďte trpezlivé – účinky sa zvyčajne prejavia po 2 až 3 mesiacoch pravidelnej konzumácie.
- Nepreháňajte dávkovanie – nadmerné množstvo môže spôsobiť tráviace problémy alebo bolesti hlavy.
- Konzultujte so svojím lekárom – predovšetkým ak máte históriu hormonálne závislých ochorení.
- Zvážte rôzne formy sóje – najviac izoflavónov obsahuje sójová múka (172,55 mg na 100 g), nasleduje tempeh (60,61 mg) a tofu (18,04 mg).
Menopauza nemusí byť nočnou morou. Zdanlivo obyčajné tofu sa môže stať vaším každodenným pomocníkom, ktorý vám pomôže znovu získať hormonálnu rovnováhu a životnú pohodu
.
