Aperol Spritz dlhodobo kraľuje rebríčkom obľúbenosti medzi letnými kokteilmi, no konkurencia mu začína výrazne šliapať na päty. Tento rok sa do popredia derú dvaja noví favoriti – taliansky Sarti Spritz a španielsky drink Tinto de Verano. V čom sa tieto nápoje líšia, a ktorý bude vaším novým favoritom? Vyskúšajte ich podľa jednoduchých receptov a pokojne porovnajte aj ich nealko verzie!
Fenomén menom Spritz: od riedeného vína až k Aperolu
História nápojov typu „spritz“ siaha až do 19. storočia, kedy si obyvatelia severného Talianska zvykli zmiešať víno s perlivou vodou, aby získali ľahký, svieži a menej alkoholický nápoj. Dnes už je kokteil Spritz známy tým, že obsahuje tri základné zložky: aperitívový likér, šumivé víno (najčastejšie Prosecco) a sódovku.
Slávny Aperol sa pritom zrodil už pred viac ako 100 rokmi, no svoju celosvetovú slávu získal až začiatkom 21. storočia, keď v kokteiloch typu Spritz úspešne nahradil iné likéry alebo dokonca čisté víno. Výsledkom je osviežujúci drink s typickou oranžovou farbou a príjemnou horkosladkou chuťou, ktorú mnohí ľudia milujú natoľko, že Aperol Spritz popíjajú po celý rok.
Originálny recept na Aperol Spritz (podľa IBA)
Potrebujete (na 1 drink):
- 9 cl Prosecca DOC (3 diely)
- 6 cl Aperolu (2 diely)
- 3 cl sódy (1 diel)
- plátok pomaranča na ozdobu
- ľadové kocky
Príprava:
Do pohára na stopke nasypte dostatok ľadu, nalejte prosecco, následne Aperol a nakoniec dolejte sódu. Zľahka premiešajte lyžičkou, pridajte plátok pomaranča a podávajte.
Novinka na scéne: Sarti Spritz vás dostane ovocnou vôňou
Zatiaľ čo Aperol je známy svojou jemnou horkosťou, Sarti Spritz ponúka viac exotickú, ovocnú chuť a intenzívnejšiu vôňu. Likér Sarti Rosa pochádza taktiež z Talianska a jeho chuť charakterizujú krvavé pomaranče, šťavnaté mango a výrazná maracuja. Tento kokteil je preto ešte sviežejší a voňavejší, ideálny na večerné posedenia po horúcom dni pri vode či na letnej grilovačke.
Zaujímavosťou je, že meno „Sarti“ pochádza od zakladateľa palírne, ktorej história siaha až do 80. rokov 19. storočia. V slovenčine by sme názov mohli voľne preložiť ako „Krajčírska ruža“.
Recept na Sarti Spritz (oficiálne odporúčanie výrobcu)
Potrebujete (na 1 drink):
- 9 cl Prosecca DOC
- 6 cl likéru Sarti Rosa
- 3 cl sódy
- plátok limetky na ozdobu
- kocky ľadu
Príprava:
Do veľkého vínového pohára nasypte ľad, nalejte prosecco, potom Sarti Rosu a nakoniec sódu. Premiešajte, ozdobte plátkom limetky a ihneď podávajte.
Španielsky hit Tinto de Verano: červené víno v osviežujúcom prevedení
Ak túžite vyskúšať niečo ešte jednoduchšie, španielsky drink Tinto de Verano bude tým pravým favoritom na horúce dni. Tento nápoj pozostáva len z mladého ovocného červeného vína a perlivej citrónovej limonády. V Španielsku je populárny už viac ako 100 rokov – pôvodne ho údajne vymyslel hostinský v Andalúzii, ktorý potreboval jednoduchý a chutný nápoj, čo sa dá pripraviť rýchlo aj vo veľkom množstve.
Mnoho ľudí považuje Tinto de Verano za ľahšiu a kvalitnejšiu verziu klasickej sangrie, pričom výhodou je, že si môžete sami vybrať víno podľa svojej chuti. V drinku je minimum alkoholu, takže ho môžete piť počas celého popoludnia bez obáv z nepríjemných následkov.
Recept na Tinto de Verano
Potrebujete (na 1 drink):
- 1 diel červeného ovocného vína (napríklad Rioja)
- 1 diel citrónovej perlivej limonády (možno alternatívne použiť aj pomarančovú limonádu alebo sódu)
- plátok citróna alebo pomaranča
- ľadové kocky
Príprava:
Pohár na vodu naplňte kockami ľadu, nalejte víno a limonádu v rovnakom pomere, premiešajte lyžičkou a ozdobte citrónom alebo pomarančom. Servírujte ihneď.
Ak preferujete nealko varianty, nebojte sa experimentovať. Aperol alebo Sarti môžete nahradiť sirupmi s horkosladkou chuťou alebo nealkoholickými likérmi dostupnými na trhu. Červené víno v Tinto de Verano zase jednoducho nahraďte kvalitným hroznovým džúsom. Výsledkom budú skvelé a osviežujúce nápoje, ktoré si môžu užiť všetci – aj deti alebo vodiči.
