Ceny potravín v posledných mesiacoch vyskočili tak rýchlo, že sa mnohí pri pokladni nestačíme čudovať. Náklady na život rastú, inflácia zasiahla prakticky všetky oblasti a prirodzene hľadáme spôsoby, ako si aspoň trochu uľahčiť rodinný rozpočet. Jedna vec sa však nemení – jesť musíme všetci. A jeseň alebo jar, kríza či pokoj, práve pri nákupe potravín máme obrovský priestor, ako znížiť výdavky, no pritom si dopriať kvalitné a zdravé jedlo.
Prinášame vám niekoľko praktických trikov, ktoré dokáže zaviesť do každodenného života každý. Sú jednoduché, fungujú a môžu vám ušetriť prekvapivo veľa peňazí aj nervov.
1. Týždenný jedálniček je základ, ktorý šetrí peniaze aj čas
Predtým, než vôbec vkročíte do obchodu, skúste si naplánovať, čo budete počas týždňa variť. Nemusí to byť detailný plán s presnými časmi, ale aspoň základná predstava vám uľahčí celý nákup.
Takýto postup má hneď niekoľko výhod:
eliminujete impulzívne objednávanie fastfoodu, keď nestíhate,
nebudete v obchode blúdiť, lebo viete, po čom siahať,
cesta do supermarketu bude kratšia a rýchlejšia, čo znižuje aj spotrebu benzínu,
a čo je najdôležitejšie – nakúpite len to, čo skutočne potrebujete.
2. Varíte od nuly? Ušetríte viac, než si myslíte
Hotové jedlá, šaláty „to go“ či polotovary sú pohodlné, no takmer vždy výrazne drahšie ako domáce varenie. Ak nepatríte medzi kuchynských majstrov, nemusíte sa báť – začnite jednoduchými receptami. Ideálne sú jedlá „z jedného hrnca“, rýchle cestoviny, krémové polievky alebo sýte šaláty, ktoré pripravíte bez zbytočnej námahy.
Domáce varenie má ešte jednu výhodu – presne viete, čo jete, a máte pod kontrolou množstvo soli, tuku či cukru.
3. Sledujte akcie a výhodné ponuky – najmä pri mäse a zelenine
Skôr než sa vydáte do obchodu, skontrolujte si online letáky supermarketov vo vašom okolí. Ak máte prehľad o tom, čo je práve v akcii, môžete celý týždeň postaviť na cenovo výhodných surovinách.
Vyhnete sa tak situácii, že prídete do obchodu s jasnou predstavou, no cena ingrediencií vás zaskočí a naruší váš rozpočet.
Pravidelné sledovanie akcií dokáže urobiť rozdiel desiatok eur mesačne, čo už naozaj stojí za námahu.
4. Pred nákupom si skontrolujte, čo máte doma
Ak si ešte pred odchodom do obchodu pozriete chladničku, mrazničku a špajzu, neraz zistíte, že polovicu surovín už máte.
Čo tým získate?
Nenakúpite duplicitne.
Spotrebujete potraviny, ktoré sa blížia k dátumu spotreby.
Môžete postaviť jedálniček na surovinách, ktoré by inak skončili v koši.
Vyhadzovanie jedla je jednou z najväčších „skrytých“ finančných strát domácností.
5. Nakupujte potraviny, ktoré sú práve v sezóne
Sezónne ovocie a zelenina sú nielen chutnejšie, ale aj lacnejšie. Ak si na chladničku zavesíte malý zoznam sezónnych potravín podľa ročných období, nákupy aj varenie budú jednoduchšie.
Sezónne produkty sú čerstvejšie, vhodnejšie na dlhšie skladovanie a viac podporíte lokálnych pestovateľov.
6. Zoznam je váš najlepší kamarát
Najdrahšie položky v košíku bývajú tie, ktoré sme pôvodne vôbec nepotrebovali. Z toho dôvodu má pevne stanovený zoznam obrovskú silu.
Dnes existuje množstvo aplikácií, ktoré vám:
umožnia kategorizovať položky podľa oddelení,
pripomínajú vám, čo ste zabudli doplniť,
zdieľajú zoznam s celou rodinou.
Držaním sa zoznamu navyše predchádzate plytvaniu jedlom.
7. Varte vo väčšom množstve
Pripravovať iba jednu či dve porcie je v konečnom dôsledku neefektívne. Často musíte kúpiť väčšie balenia surovín, ktoré miniete len sčasti.
Ak však zvolíte recepty na štyri alebo viac porcií:
znížite celkovú cenu na porciu,
získate jedlo aj na ďalší deň,
môžete si časť zamraziť na dni, keď nebudete stíhať.
8. Luxusné ingrediencie? Radšej jednoduché a dostupné
Niektoré recepty vyžadujú drahé suroviny či špeciálne koreniny. Ak však nechcete zvyšovať rozpočet, jednoducho si nájdite alternatívu.
Odporúčania:
namiesto čerstvých byliniek použite sušené,
pri ovocí a zelenine siahnite po mrazených variantoch,
exotické ingrediencie nahraďte dostupnejšími.
Chute sa dajú upraviť, peňaženka nie.
9. Kontrolujte cenu za jednotku, nie len celkovú cenu
Mnoho ľudí prirodzene porovnáva iba konečnú cenu balenia. No tá často klame. Kľúčovým údajom je cena za 100 g alebo 1 kg – tú nájdete v malom písme priamo pri cenovke.
Aj keď je jedno balenie drahšie, môže mať výrazne lepší pomer cena–množstvo. Pri pravidelnom nakupovaní ušetríte desiatky eur.
10. Vernostné karty a aplikácie – nenápadný pomocník, ktorý šetrí
Supermarkety ponúkajú rôzne programy odmien:
zľavy pre držiteľov kariet,
špeciálne akcie,
kupóny na ďalší nákup,
zľavy pri nákupe nad určitú hodnotu.
Trvá to len minútu, no pritom získate prístup k ponukám, ktoré iní zákazníci vôbec nevidia.
11. Skúmajte malé obchody, trhy a miestnych predajcov
Nie vždy platí, že supermarkety sú najlacnejšie. Niekedy natrafíte na skvelé ceny u mäsiara, na farmárskych trhoch či v malých potravinách pri dome.
Mnohí predajcovia ponúkajú:
zľavy tesne pred zatváracou hodinou,
krabice s ovocím a zeleninou za veľmi nízke ceny,
čerstvé produkty od lokálnych výrobcov.
Stačí sa občas popozerať po okolí.
12. Nespoliehajte sa slepo na značky
Sympatie k určitej značke sú prirodzené, no môžu vás stáť zbytočné peniaze. Obchodné (privátne) značky bývajú často vyrábané v tých istých fabrikách ako tie známe – len sú lacnejšie.
Nebojte sa experimentovať a skúsiť alternatívy. Niekedy je rozdiel iba v obale.
13. Správne skladovanie je polovica úspechu
Ak viete potraviny uložiť tak, aby vydržali dlhšie, ušetríte nielen peniaze, ale aj čas.
Niekoľko jednoduchých zásad:
otvorené balenia presypte do vzduchotesných nádob,
ovocie a zeleninu uchovávajte v sáčkoch v chladničke,
mäso a hotové jedlá, ktoré hneď nezjete, dajte do mrazničky,
zemiaky skladujte v tme a chlade, aby neklíčili.
Správne skladovanie môže predĺžiť trvanlivosť jedla aj dvojnásobne.
Záver
Šetrenie na potravinách nemusí znamenať, že budete jesť horšie alebo menej kvalitné jedlá. Stačí sa pozrieť na svoj jedálniček, zvyky pri nákupe a pár malých zmien dokáže urobiť obrovský rozdiel. Keď si osvojíte tieto jednoduché postupy, nielen že znížite svoje výdavky, ale zároveň budete mať pocit väčšej kontroly nad tým, čo jete a ako hospodárite.
