Čistá a bezpečná kuchynská doska je základom každej kuchyne. Ako však udržať drevenú dosku v top stave a zároveň zabezpečiť, aby bola bez škodlivých baktérií? Ponúkame vám 5 overených tipov, ako na to, plus bonusové rady pre dlhodobú údržbu.
Drevené kuchynské dosky sú obľúbenou voľbou mnohých z nás kvôli ich estetike a tradičnosti. Avšak drobné rezy od noža na ich povrchu môžu predstavovať úkryt pre nezdravé baktérie. Drevo, na rozdiel od plastu, je porézne a nemalo by sa umývať v umývačke, aby nedošlo k jeho poškodeniu. Ako teda zaistiť, že vaša doska bude bez zápachu a nečistôt?
Možno vás prekvapí, ale drevená doska môže hostiť viac baktérií než WC doska. Na rozdiel od plastových dosiek, ktoré možno ľahko vyčistiť v umývačke, drevené dosky vyžadujú osobitnú starostlivosť. Ponúkame rady, ako sa jednoducho zbaviť baktérií z mäsa či zeleniny, ktoré sa na doskách radi usídľujú.
- Ocot ako dezinfekcia: Pravidelné používanie vody a čistiaceho prostriedku môže oslabiť povrch dreva. Pre dezinfekciu použite handričku namočenú v octe, ktorý je účinným dezinfekčným prostriedkom proti baktériám ako E. coli, salmonella a staphylococcus.
- Soľ pre čistotu: Ako hovorí príbeh o princeznej Maruške, soľ je neoceniteľná nielen v kuchyni. Drevenú dosku potrite vlhkou handrou namočenou v soli, ponechajte pôsobiť a potom opláchnite horúcou vodou, aby ste sa zbavili všetkých nežiaducich pachov.
- Peroxid vodíka pre dezinfekciu: Pri boji proti baktériám, najmä po krájaní surového mäsa, je peroxid vodíka ideálnym pomocníkom. Po prvotnom očistení octom dosku ešte pretrite handričkou namočenou v peroxide.
- Citrón proti zápachu: Na odstránenie zápachu z cibule, cesnaku, mäsa či ryby využite polovicu citróna. Tento prírodný dezinfekčný prostriedok nielenže odstráni zápach, ale aj vydezinfikuje dosku.
- Jedlá sóda pre hĺbkové čistenie: Na hĺbkové čistenie dosky použite roztok jedlej sódy a teplej vody. Po aplikácii nechajte pôsobiť a následne omyte pod tečúcou vodou.
Aby vaše drevená doska zostala dlho ako nová, raz za čas ju potrite rastlinným olejom, čím zvýšite jej odolnosť a predĺžite životnosť.
