Je neuveriteľné, že veľa ľudí stále netuší o vážnom riziku konzumácie zelených zemiakov. Veľa ľudí si myslí, že nesmú jesť naklíčené zemiaky. V ich prípade vám nič nehrozí. Naopak zelená farba je jasným znakom toho, že ich nesmiete jesť. Objavíte ich u domácich zemiakov, ale aj u plodín z obchodu. Veľa záleží na tom, ako túto zeleninu skladujete.
Zelené zemiaky sú veľmi nebezpečné
Farebné plodiny rozhodne nie sú vhodné na jedenie. Zelená farba indikuje, že sa v plodinách nachádzajú veľmi škodlivé látky, napr. solanín a caconin. Vo vysokých koncentráciách sú tieto látky nebezpečné a zdraviu škodlivé. U detí je nebezpečná koncentrácia oveľa nižšia, takže ich môžete veľmi jednoducho otráviť. Stačí pritom veľmi jednoduchá chyba, ktorú robí mnoho z nás.
Akonáhle necháte túto plodinu napospas priamemu svetlu, zaručene ich budete musieť vyhodiť. V prípade, že tieto zemiaky zjete, riskujete hnačku, zvracanie, bolesti žalúdka alebo nervové príznaky. Práve preto by ste mali byť vždy opatrní, keď pripravujete zemiaky pre svoju rodinu. Neuveríte, ako jednoducho sa môžete otráviť vo vlastnej kuchyni.
Ako zemiaky správne skladovať?
Najdôležitejšie je, aby ste mali zemiaky v suchu a na tmavom mieste. Ak máte tmavšiu pivnicu, môžete ich uložiť tam. Existujú dokonca aj špeciálne nádoby na zemiaky, ktoré ich udržia v tme a zároveň bude nádoba dobre vetraná. Skvelým miestom je aj priehradka na zeleninu v chladničke. Poslúži vám akékoľvek chladnejšie miesto bez priameho svetla.
Zelené zemiaky sa neodporúčajú ani pre zvieratá, pretože toxíny pôsobia veľmi škodlivo aj v ich tele. Mnoho ľudí skúša zelené časti zemiakov iba odkrojiť a dajú si zvyšok plodiny. To je tiež veľká chyba, pretože toxíny sa nachádzajú v celom zemiaku, akonáhle sa objavia zelené škvrny alebo aj zelená šupka. Okamžite ich preto vyhoďte a vezmite si čerstvé plodiny.
Zdroj: prosvet.cz, fi.newsner.com
