Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako je možné, že Taliani si dokážu udržať štíhlu postavu, aj keď ich strava zahŕňa kalorické jedlá ako pizza či cestoviny? Na prvý pohľad to môže pôsobiť nespravodlivo, ale odpoveď je ukrytá v ich životnom štýle a spôsoboch stravovania.
Ako je možné, že Taliani nepriberajú z pizze a cestovín?
Talianska kuchyňa je často považovaná za synonymum chutných a sýtych jedál. Pizza, cestoviny, syry či dezerty ako tiramisu sú plné kalórií, no Taliani si dokážu udržať štíhlu líniu. Hlavným dôvodom je stredomorská strava, no ide o komplexný prístup k jedlu a životu.
Stravovacie návyky Talianov
Stredomorská strava je dnes uznávaná ako jeden z najzdravších spôsobov stravovania. Okrem cestovín a pizze zahŕňa aj množstvo rýb, morských plodov, čerstvého ovocia a zeleniny, olivového oleja a tradične vyrábaných syrov a mäsových produktov. Dôležité je, že mäso a syry sú súčasťou jedál len v obmedzenom množstve, čo prispieva k vyváženosti stravy.
Pizza a cestoviny nie sú v talianskej kuchyni na dennom poriadku. Taliani kladú dôraz na kvalitu a čerstvosť surovín. Pri varení používajú lokálne a sezónne produkty, čo zaručuje nielen skvelú chuť, ale aj vyššiu výživovú hodnotu. Navyše, porcie jedál sú často menšie a konzumujú ich s mierou.
Jedlá obsahujúce syry ako mozzarella, parmezán či gorgonzola sú síce sýte, no Taliani vedia, že im postačí aj menšia porcia. Dezerty ako tiramisu s mascarpone sú servírované v malých množstvách, aby si ich mohli vychutnať bez výčitiek. V porovnaní so zvyklosťami v iných krajinách sú tieto porcie skromnejšie, čo prispieva k lepšiemu tráveniu a kontrole hmotnosti.
Domáca príprava jedál má v Taliansku veľkú tradíciu. Na rozdiel od krajín ako Veľká Británia, USA či Kanada, kde ultra spracované potraviny tvoria 50 až 60 % stravy, v Taliansku je to len 11 %. Tento rozdiel výrazne ovplyvňuje kvalitu stravy a zdravie obyvateľov.
Pohyb a pohoda ako kľúč k štíhlej postave
Taliani sa pri jedle neponáhľajú. Stolovanie je pre nich spoločenskou udalosťou, ktorú si vychutnávajú v kruhu rodiny a priateľov. Pomalé a vedomé jedenie zlepšuje trávenie a podporuje metabolizmus.
Okrem toho má Taliansko priaznivé podnebie, ktoré umožňuje byť aktívny počas celého roka. Dlhé prechádzky, bicyklovanie alebo bežné denné aktivity prispievajú k udržaniu kondície. Teplé počasie tiež podporuje dostatočný príjem tekutín, pričom Taliani uprednostňujú čistú vodu a bylinkové čaje pred sladenými nápojmi.
Dôležitú úlohu zohrávajú aj bylinky a koreniny, ktoré Taliani hojne používajú pri varení. Okrem toho, že jedlu dodávajú skvelú chuť, podporujú aj trávenie a celkovú pohodu.
Taliani si tak vďaka kvalitnej strave, primeraným porciám, aktívnemu životnému štýlu a pozitívnemu prístupu k jedlu dokážu udržať štíhlu postavu bez zbytočných diét či obmedzení.
