Máte radi vajíčka, ale nechce sa vám používať klasický sporák? Mysleli ste si doteraz, že pripraviť vajce v mikrovlnke je nemožné? Opak je pravdou! Stačí vedieť, ako na to. Ukážeme vám jednoduché triky, vďaka ktorým si v mikrovlnnej rúre pripravíte vajíčka natvrdo, namäkko alebo dokonca lahodné miešané vajíčka.
Prečo vajce v mikrovlnke často exploduje?
Možno ste už počuli nepríjemné príhody o vajíčkach, ktoré v mikrovlnke vybuchli a následne vytvorili v kuchyni veľký neporiadok. Deje sa to preto, že vo vnútri vajíčka sa nachádza tekutina, ktorá sa pôsobením mikrovlnného ohrevu mení na paru. Táto para sa potrebuje rozpínať, ale vajíčko jej nedáva dostatok priestoru, a tak dochádza k explózii. Čistenie zašpinenej mikrovlnky nie je nič príjemné, preto je dôležité dodržiavať tieto jednoduché pravidlá.
Ako bezpečne pripraviť vajce natvrdo?
Postup je jednoduchý a bezpečný:
- Vajíčka vložte do hlbšej misky a úplne ich zalejte studenou vodou.
- Pridajte soľ (zhruba pol lyžičky na každé vajce). Soľ znižuje riziko explózie.
- Ak chcete byť ešte opatrnejší, prepichnite jemne každé vajce špendlíkom, čím umožníte pare uniknúť.
- Mikrovlnku nastavte na nižší výkon (približne 300 W) a zapnite ju na 4 minúty.
- Po ukončení nechajte vajíčka ešte približne 2 minúty v mikrovlnke odpočívať.
Takto pripravené vajíčka budú perfektné – jednoducho ošúpateľné, a navyše bez nepríjemných prekvapení.
Jednoduchý recept na vajíčka namäkko
Ak preferujete vajíčka namäkko s jemným tekutým žĺtkom, aj tie zvládnete v mikrovlnke ľahko a rýchlo.
Postupujte nasledovne:
- Vyberte hrnček vhodný do mikrovlnnej rúry a dobre ho vymažte maslom alebo margarínom.
- Rozklepnite doň vajíčko alebo viac vajíčok podľa chuti a opatrne prepichnite žĺtok špáratkom.
- Hrniec zakryte tanierikom alebo mikrovlnnou pokrievkou.
- Nastavte mikrovlnnú rúru na polovičný výkon (približne 400 až 500 W) a ohrievajte asi 1 minútu.
- Po skončení programu nechajte vajíčka ešte asi minútu v pokoji dôjsť. Výsledkom bude ideálne vajce namäkko bez stresu a za minimálny čas.
Lahodné miešané vajíčka hotové za pár minút
Aj klasické miešané vajíčka sa dajú rýchlo a jednoducho pripraviť v mikrovlnke.
Ako na to?
- Rozklepnite požadovaný počet vajíčok do vhodnej misky.
- Vajíčka dobre osoľte, prípadne pridajte korenie podľa vlastnej chuti (výborne chutí napríklad čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať).
- Pomocou vidličky ich dôkladne premiešajte.
- Mikrovlnku zapnite na 30 sekúnd na stredný výkon (cca 500 W), potom misku vyberte a vajíčka premiešajte.
- Vložte ich späť a ohrievajte ďalších 10 sekúnd. Tento proces opakujte dovtedy, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Hotové miešané vajíčka ešte nechajte 30 sekúnd odpočívať, aby mali dokonalú, krémovú textúru.
Prečo sú vajíčka skvelou voľbou?
Vajíčka sú skvelým zdrojom kvalitných bielkovín a obsahujú množstvo cenných vitamínov, ako sú A, D, E, K. Okrem toho sú bohaté aj na minerálne látky, predovšetkým železo, fosfor, draslík a zinok. Navyše obsahujú stopový prvok selén, ktorý má pozitívny vplyv na imunitný systém.
Príprava vajec v mikrovlnke je teda nielen pohodlná a časovo efektívna, ale prináša aj nutrične bohaté jedlo bez potreby veľkého množstva riadu.
