Chcete, aby váš chlieb a pečivo zostali čerstvé aj niekoľko dní po nákupe? Objavte osvedčené spôsoby, ako skladovať pečivo, aby si zachovalo svoju chuť, mäkkosť a zdravotnú nezávadnosť. V tomto článku nájdete praktické tipy, ktoré zmenia váš každodenný boj s čerstvosťou pečiva.
Málokto má čas ráno zájsť do pekárne pre čerstvé pečivo. Ako teda zaistiť, aby pečivo chutilo skvele aj na druhý a ďalší deň?
Ak ste si domov priniesli pečivo a nechávate ho vo fóliovom sáčku na kuchynskej linke, možno ste si všimli, že jeho kvalita rýchlo upadá. Naučte sa pečivo správne skladovať, aby ste predĺžili jeho čerstvosť a zároveň zabezpečili jeho zdravotnú bezpečnosť.
Vzduch je najväčším nepriateľom pečiva – vystavené pečivo rýchlo tvrdne a stráca vitamíny na svetle, navyše vlhkosť podporuje rast plesní.
Pred uskladnením pečiva doma si zapamätajte tieto rady:
- Nechajte čerstvo upečený chlieb pred skladovaním dostatočne vychladnúť, aby sa zamedzilo tvorbe vlhkosti a následnému rastu plesní.
- Nakrájané pečivo kupujte len v prípade okamžitej spotreby. Nakrájanie pečiva doma predĺži jeho čerstvosť.
- Vyhnite sa skladovaniu chleba vo fóliových alebo mikrotenových sáčkoch, ktoré zvyšujú riziko zaparenia a tvorby plesní.
- Pečivo skladujte zabalené v bavlnenej utierke alebo v chlebníku, čo je jedna z najlepších metód na zachovanie jeho čerstvosti.
- Neukladajte pečivo do chladničky, pretože tam rýchlo vysychá. Skladovanie v mrazničke je však ideálnou voľbou na dlhodobé uchovanie čerstvosti.
- Pri výbere chlebníka dávajte prednosť materiálom, ktoré regulujú vlhkosť a umožňujú cirkuláciu vzduchu.
- Pri zmrazení pečiva použite mikroténové sáčky s uzáverom, aby ste zabezpečili, že pečivo zostane chránené pred vlhkosťou a nezachytáva pachy z mrazničky.
- Za zváženie stojí aj investícia do vakuovačky, ktorá umožňuje pečivo uchovať čerstvé ešte dlhšie bez prístupu vzduchu a vlhkosti.
