Ako je to teda s alkoholom v diéte? Naozaj je vždy nevyhnutné strániť sa aj toho občasného drinku? Našťastie existujú koktaily, ktoré obsahujú menej kalórií, a ak si ich doprajeme s mierou, nemusia sa stať „konečnou“ pre naše diétne úsilie.
V prvom rade je dôležité si uvedomiť, že samotný alkohol má 7 kalórií na 1 gram, čo je viac, než majú sacharidy alebo bielkoviny (tie obsahujú 4 kalórie na gram). Pre predstavu, jedno väčšie pivo môže mať približne 200 kalórií, pohár vína 150 kalórií a taká Piña Colada dokonca ohromných 500 kalórií v dvoch deci. To vysvetľuje, prečo vedia alkoholické nápoje tak ľahko navýšiť váš denný kalorický príjem a ohroziť snahu schudnúť či aspoň udržať váhu. Napriek tomu však existuje niekoľko drinkov, ktoré sú vo svojom zložení o niečo „ľahšie“ a zároveň chutia vynikajúco. Tu je zoznam 7 koktailov, ktoré sú vhodné do diéty alebo aspoň nepredstavujú kalorickú bombu – pokiaľ si ich, samozrejme, doprajete s mierou.
1. Skinny Bitch
Možno vás názov tohto nápoja pobaví či prekvapí, no dostal ho práve preto, že obsahuje menej kalórií ako mnohé iné alkoholické drinky. Jeden klasický koktail vychádza v priemere na okolo 97 kalórií. Vychádza z predpokladu, že číry alkohol má spravidla menej kalórií ako ten tmavý. K výrobe „Skinny Bitch“ sa používa vodka, sódová voda a limetková šťava. Napriek tomu, že názov pôsobí provokatívne, ide o jeden z najpredávanejších drinkov na svete, a to nielen v lete. Náležitý osviežujúci účinok prináša kombinácia citrusovej šťavy a bublinkovej sódy, takže máte pocit, že pijete niečo svieže, a nie príliš sladké.
2. Bloody Mary
Koktail, známy v slovenčine ako „Krvavá Mary“, tvorí základ vodka zmiešaná s paradajkovým džúsom. Bežne sa doň pridáva soľ, kajenské korenie a ďalšie ingrediencie – často Tabasco, worcesterská omáčka, křen, bujón či celer. Niekto dokonca používa aj vaječný bielok. Pokiaľ ale túžite po nízkokalorickej verzii, jednoducho si nechajte základnú verziu z vodky a paradajkového džúsu, prípadne si kontrolujte množstvo soli. Takýto „očistený“ variant má v priemere okolo 120 kalórií na bežnú porciu.
Zaujímavosťou je, že Bloody Mary je vraj najviac objednávaný nápoj na palubách lietadiel. Dôvodom je, že vo vysokej nadmorskej výške – v prostredí s nižším tlakom a suchším vzduchom – sa mení citlivosť našich chuťových pohárikov. Mnoho ľudí tvrdí, že im potom paradajková šťava a korenistá príchuť jednoducho „sadnú“ viac ako čokoľvek iné. V skratke: Bloody Mary v lietadle chutí akosi inak než na zemi.
3. Gin & Tonic
Gin s tonikom (G&T) je nesmierne obľúbená kombinácia medzi tými, ktorí si radi doprajú vychladený „dospelejší“ nápoj bez zbytočne sladkej chuti. Ak použijete obyčajný tonik a v rozumnej miere gin, pohybuje sa kalorická hodnota zhruba okolo 150 kalórií na jednu porciu. Aby ste nápoju pridali svieži šmrnc, bežne sa k nemu pridáva plátok citróna alebo uhorky, čo okrem iného dodáva trošku vitamínov a zaujímavý aromatický efekt.
História G&T je prekvapivo spojená s armádou Britskej východoindickej spoločnosti. V 18. storočí sa chínin obsiahnutý v toniku využíval ako prevencia proti malárii. Pretože bol tonik v tom čase veľmi horký a silný, pridával sa doň gin, aby ho vojaci vôbec dokázali vypiť. Dnes už nikto gin s tonikom z tohto dôvodu piť nemusí, no na popularite mu to rozhodne neuberá – skôr naopak.
4. Mojito
Kto by nepoznal svieže Mojito? Tento slávny drink pochádza z Kuby a jeho korene vraj siahajú až do 16. storočia. V pôvodnej verzii bol známy ako „El Draque“ (podľa anglického korzára sira Francisa Drakea) a obsahoval zmes aguardiente (predchodca rumu), cukru, limetiek a mäty. Moderné Mojito sa skladá z bieleho rumu, čerstvej mäty, limetkovej šťavy, trstinového cukru a sódovej vody.
Trstinový cukor, samozrejme, pridáva istú dávku kalórií navyše, no ak ho obmedzíte alebo úplne vynecháte, zostane vám veľmi osviežujúci drink s množstvom sviežej mäty a citrusovou chuťou. Podľa množstva cukru sa kalorická hodnota jednej porcie Mojita väčšinou pohybuje medzi 100 – 150 kalóriami. Ak si chcete v lete dopriať kocky ľadu, šťavnatú limetku a vôňu čerstvých listov mäty, môže byť Mojito tou pravou voľbou.
5. Vinný strek (biele víno so sódou)
Pokiaľ vám nevyhovujú sladké mixované koktaily, možno oceníte niečo naozaj jednoduché. Biele víno so sódovkou, čiže „vinný strek“ alebo „špric“, je nápoj, ktorý môžete v lete piť prakticky donekonečna (aj keď, samozrejme, s rozumom). Za bežný pohár s menším množstvom vína a sódy prijmete asi 80 až 100 kalórií. Navyše získate ľahký letný pocit, nápoj je dostatočne riedky a hydratujúci. Ide o jednu z najlacnejších a najdostupnejších možností, ak si chcete dopriať trošku alkoholu, ale nechcete to prehnať s kalóriami.
6. Whiskey s light kolou
Ďalšou pomerne prijateľnou voľbou (čo sa týka kalórií) je whiskey s light kolou. Hoci sa dá polemizovať o vhodnosti umelých sladidiel v „zero“ či „light“ nápojoch, kaloricky je táto varianta naozaj nízka. V prepočte sa dostanete na približne 100 kalórií na porciu, samozrejme v závislosti od množstva whiskey a veľkosti pohára. Ak teda obľubujete výraznú chuť whiskey a nechcete ju riediť len obyčajnou vodou, kolová verzia je pre mnohých prijateľný kompromis.
7. Caipirinha
Ak vás láka exotická chuť a chcete skúsiť niečo iné ako kubánske Mojito, siahnite po brazílskej Caipirinhe. Pripravuje sa z cachaçy (brazílsky destilát z cukrovej trstiny), limetiek, drveného ľadu a trstinového cukru. Podobne ako pri Mojite, aj tu môžete ovplyvniť kalorickú hodnotu množstvom pridaného cukru. Pri úspornejšom sladení sa dostanete približne na 150 kalórií za porciu. Navyše, Caipirinha ponúka veľmi autentickú, jemne zemitú chuť, ktorá ju odlišuje od iných limetkových nápojov – a vďaka cachaçi sa prenesiete priamo do Brazílie.
Užívajte si s mierou a nevypnite mozog
Aj keď sú tieto koktaily relatívne nízkokalorické, netreba zabúdať, že stále obsahujú alkohol, ktorý dokáže znížiť naše zábrany, stimulovať chuť do jedla a celkovo narušiť diétne ciele, keď to preženieme s jeho množstvom. Preto je dôležité poznať mieru a dopriať si obľúbený koktail len príležitostne alebo ako odmenu.
Dobrou stratégiou je tiež počas spoločenského večera striedať alkoholické nápoje s nealkoholickými, ideálne čistou vodou, prípadne minerálkou. To vám pomôže udržať optimálnu hydratáciu, vyhnúť sa nepríjemným následkom nadmerného pitia a zároveň udržať kalorický príjem pod kontrolou.
Zhrnutie
Ak si chcete dopriať drink s čo najnižším obsahom kalórií, siahnite radšej po čírom alkohole a doplňte ho diétnejším alebo nesladeným mixérom. Pridajte trošku citrónu, limetky či čerstvých byliniek pre prirodzenú chuť. Skinny Bitch, Bloody Mary, Gin & Tonic, Mojito, vinný strek, whiskey s light kolou či Caipirinha sú príklady koktailov, ktoré vám nedvihnú denný kalorický príjem do nebeských výšin. Dôležité však je, aby ste každý drink prijímali zodpovedne a s rozvahou.
Pamätajte, že ani ten „najdiétnejší“ koktail nie je zázračný elixír, ktorý vám zaručí pokrok v chudnutí bez zdravej stravy a pohybu. Je to však príjemná možnosť, ak sa nechcete úplne vzdať spoločenských radovánok, no zároveň vám záleží na tom, čo a koľko toho vypijete.
