Chudnutie si mnohí spájajú s prísnymi obmedzeniami, večným hladom a odopieraním si obľúbených jedál. Pravdou však je, že ak človek pozná tie správne potraviny, môže si dopriať chutné jedlo bez toho, aby narušil svoj denný kalorický limit. Existujú totiž suroviny, ktoré majú tak málo kalórií, že ich telo spáli rýchlejšie, než by ste čakali – a pritom dokážu zasýtiť aj doplniť dôležité živiny.
Ak patríte k tým, ktorí hľadajú ľahké, zdravé a „bezvýčitkové“ alternatívy, tieto potraviny by rozhodne nemali chýbať vo vašom jedálničku:
- chrumkavá uhorka
- listová zelenina plná vlákniny
- šťavnaté rajčiny
- vaječné bielky bohaté na bielkoviny
- nízkotučný tvaroh
- konjakové (shirataki) rezance
Spája ich jedno – môžete ich jesť takmer bez obmedzenia, a aj tak zostanete na správnej ceste k vytúženej postave.
1. Uhorka – kráľovná bezkalorických potravín
Uhorka je jedným z najlepších priateľov každého, kto sa snaží schudnúť. Až 95 % jej hmotnosti tvorí voda, čo z nej robí extrémne nízkokalorickú potravinu – na 100 gramov má len približne 12 kcal. Napriek tomu je svieža, chrumkavá a osviežujúca. Môžete si ju dopriať ako rýchlu desiatu, pridať do šalátu, alebo ju nakrájať na kolieska, posoliť a vychutnávať namiesto mastných chipsov pri televízii.
2. Listová zelenina – minimum kalórií, maximum vlákniny
Rukola, poľníček, špenát, ľadový či rímsky šalát – všetky tieto druhy listovej zeleniny majú menej ako 20 kcal na 100 g. Okrem toho obsahujú veľa vlákniny a tzv. horkých látok, ktoré podporujú trávenie. Prakticky neobsahujú tuk ani cukor, takže si ich môžete dať vo väčšej porcii bez obáv, že si narušíte diétu. A navyše, vďaka vláknine zasýtia na dlhší čas a zmiernia chuť na sladké.
3. Rajčiny – sladkokyslá vitamínová bomba
Rajčiny sú nielen chutné, ale aj bohaté na vodu, vitamíny a antioxidanty – najmä lykopén, ktorý prispieva k ochrane buniek pred voľnými radikálmi. Na 100 gramov obsahujú iba okolo 18 kcal. V lete ich často máme doma z vlastnej záhrady alebo od známych, ktorí pestujú bez chemických postrekov. Čerstvá domáca paradajka má úplne inú chuť než tá z obchodu.
4. Vaječné bielky – čistá bielkovina bez tuku
Celé vajce má zhruba 70 kcal, ale samotný bielok len približne 17 kcal. Pritom je nabitý kvalitnými bielkovinami a neobsahuje žiadny tuk. Vaječné bielky sú ideálnym základom pre raňajkové omelety, proteínové palacinky či do smoothie. Podporujú regeneráciu svalov a zasýtia na dlhšiu dobu.
5. Nízkotučný tvaroh – sýty a univerzálny
Polotučný tvaroh má približne 66 kcal na 100 g, nízkotučný dokonca len 45–50 kcal. Obsahuje veľa bielkovín a minimum tuku, takže ho môžete použiť na sladko aj na slano. Hodí sa na prípravu nátierok s bylinkami, dipov k zelenine či mäsu, alebo ho jednoducho zmiešajte s ovocím ako ľahký dezert.
6. Konjakové rezance – diétna náhrada cestovín
Ak milujete cestoviny, ale snažíte sa obmedziť sacharidy, konjakové rezance (shirataki) sú pre vás ideálne. Sú vyrobené z vlákniny glukomanán a prakticky neobsahujú kalórie – na 100 g len približne 8 kcal. Navyše sú bez tuku aj sacharidov. Stačí ich prepláchnuť, krátko orestovať so zeleninou a obľúbeným korením a máte chutné a diétne jedlo.
Ak si chcete udržať líniu, nemusíte hladovať. Stačí vedieť, po ktorých potravinách siahnuť. Tieto suroviny sú dôkazom, že aj nízkokalorická strava môže byť pestrá, chutná a zasýtiť. A čo je najlepšie – môžete si ich dopriať bez výčitiek svedomia.
