Aj keď sú lekármi predpísané antibiotiká často nevyhnutným riešením pri bakteriálnych infekciách, existujú prirodzené spôsoby, ako podporiť liečbu a posilniť imunitný systém už počas prvých príznakov choroby. Niekedy totiž telo trápi len viróza alebo chrípka, pri ktorej antibiotiká vôbec nezaberajú. V každom prípade je však dobré vedieť, že v našej kuchyni nájdeme hneď niekoľko potravín s významnými antibakteriálnymi a protivírusovými účinkami. Pomáhajú pri nádche, kašli, upchatých dutinách, ale takisto aj pri podpore liečby antibiotikami, ak sú skutočne potrebné.
V nasledujúcich riadkoch sa bližšie pozrieme na päť potravín, ktoré fungujú ako prírodné antibiotiká. Urýchľujú regeneráciu, podporujú uvoľňovanie hlienov, čistia dýchacie cesty a zároveň nezaťažujú organizmus tak, ako to niekedy dokážu syntetické lieky. Mnohé z nich máte pravdepodobne neustále poruke a ani netušíte, aké prospešné môžu byť.
1. Cibuľa: Nenápadný a univerzálny pomocník
Cibuľa je v našej kuchyni prakticky neustálym spoločníkom – nájdeme ju v takmer každom slanom recepte. Často si ani neuvedomíme, že popri zvýrazňovaní chute jedál má aj ohromnú liečivú silu. Prečo práve cibuľa? Obsahuje účinné flavonoidy a silice, ktoré dezinfikujú dýchacie cesty, uľahčujú vykašliavanie a pomáhajú rozpúšťať hlien. Niekedy stačí cibuľu konzumovať surovú, no ak sa vám to prieči, existujú šetrné spôsoby, ako využiť jej liečivé vlastnosti.
Cibuľový čaj
Ak ste túto kombináciu ešte neskúsili, môže to znieť zvláštne, no cibuľový čaj vás prekvapí svojou jemnou chuťou a účinkom. Postup je jednoduchý:
- Na kolieska si nakrájajte štyri žlté cibule.
- Vložte ich do hrnca a zalejte 2 litrami vody.
- Nechajte zmes zovrieť a povarte ju približne 5 minút.
- Odstavte z ohňa, pridajte 2 lyžice tymianu alebo majoránu (obe bylinky majú protizápalové účinky).
- Nechajte lúhovať, kým nápoj mierne nevychladne.
- Pite teplé po celý deň alebo aspoň v dvoch dávkach.
Ak vás trápi suchý kašeľ alebo upchaté dutiny, cibuľový čaj prinesie citeľnú úľavu a svojimi antibakteriálnymi vlastnosťami prispeje k potlačeniu prípadnej bakteriálnej infekcie.
2. Med: Sladký zázrak s protizápalovou silou
Dobrý med nielenže príjemne sladí, ale aj dokáže pomôcť v boji proti baktériám a vírusom. Tradične ho spájame s liečbou nachladnutia či boľavého hrdla. Jeho protizápalové a antibakteriálne účinky sú známe už stáročia. Základným pravidlom je nepridávať ho do horúceho čaju, aby sa neznehodnotili cenné látky. Ideálna teplota je do 50 °C, prípadne si môžete dať lyžičku medu do úst samostatne a zapiť ju vlažným nápojom.
Med a cibuľový sirup
Spojením cibule a medu vzniká domáci sirup, ktorý je výborný pri liečbe bolesti hrdla a dráždivého kašľa:
- Dve väčšie cibule nakrájajte na malé kocky.
- Premiešajte ich so štyrmi lyžicami medu a všetko dajte do uzatvárateľnej nádoby.
- Nádobu dobre uzatvorte a uložte na chladnejšie miesto (v kuchyni pokojne na linku) aspoň do druhého dňa.
- Cibuľa postupne pustí šťavu. Tekutinu z nej zlejte, prípadne vyžmýkajte, a ak chcete, pridajte šťavu z dvoch citrónov alebo troch limetiek.
Sirup potom uschovajte v chladničke a berte podľa potreby, napríklad po lyžiciach. Výborne odstraňuje dráždenie v hrdle a pomáha organizmu bojovať s baktériami aj vírusmi. Ak sa chcete posunúť ešte o krok ďalej, investujte do manukového medu, ktorý je vďaka vysokému obsahu antibakteriálnych látok považovaný za „supermed“ a jeho priaznivé účinky sú dokonca laboratorne overené.
3. Cesnak: Všeliek a posilňovač imunity
Cesnak nie je žiadnou novinkou ani pre naše staré mamy, ktoré ho považovali za univerzálny prostriedok proti najrôznejším ochoreniam. Obsahuje alicín, ktorý mu zabezpečuje silné antibakteriálne, antivírusové a antimykotické vlastnosti. Navyše je to aj skvelý podporný prostriedok pre posilnenie imunity. Cesnak sa najviac odporúča v surovom stave, pretože tepelnou úpravou sa časť jeho prospešných látok vytráca. Niektorým ľuďom však konzumácia čerstvého cesnaku nerobí dobre. Existuje však malá finta – dajte jednotlivé strúčiky na niekoľko hodín do mrazničky. Takto sa ich aróma a štipľavosť zmiernia a cesnak sa stáva znesiteľnejším pre citlivejšie žalúdky.
Domáci cesnakový sirup
Ak vás príliš neláka predstava každý deň chrúmať strúčik cesnaku, môžete ho spracovať do sirupu:
- Dvadsať strúčikov cesnaku rozmixujte.
- Zmiešajte ich so 400 ml jablčného octu a 400 ml medu.
- Vzniknutú zmes nechajte približne týždeň odstáť v uzatvorenej nádobe.
- Hotový sirup môžete uchovávať v chladničke a užívať približne dve lyžičky denne. Rozmiešajte ich napríklad vo vode, aby bola chuť znesiteľnejšia.
Tento sirup výborne podporí vašu obranyschopnosť a bojuje s mikróbmi rôzneho druhu. Vyskúšajte ho už pri prvých príznakoch prechladnutia alebo ako prevenciu v chrípkovej sezóne.
4. Zázvor: Aromatický koreň, ktorý vás prehreje a povzbudí
Zázvor (ďumbier) je známy najmä pre typickú štipľavú chuť a schopnosť zahrievať organizmus. Obsahuje zázvorové silice a účinnú látku gingerol, ktoré mu prepožičiavajú jedinečné antibakteriálne aj antivírusové vlastnosti. Popritom tiež podporuje trávenie a pomáha pri nevoľnostiach. Ideálne je konzumovať ho čerstvý, no zoženiete ho aj v sušenej, kandizovanej či mletej forme. Prechladnutým dýchacím cestám však prospieva hlavne teplý zázvorový nápoj.
Recept na voňavý zázvorový čaj
- Olúpte koreň zázvoru (asi 3 cm), prípadne ho nechajte v šupke, ak je čistý.
- Nakrájajte na plátky a vložte do hrnca s vodou.
- Nechajte krátko prevrieť (približne 5 minút).
- Pre lepšie protizápalové účinky môžete pridať lyžičku kurkumy. Ak chcete nápoj osladiť, použite med (ale až po vychladnutí).
- Niekto pridáva do zázvorového čaju sušené brusnice alebo vetvičku čerstvého rozmarínu – oboje majú pozitívne účinky na organizmus.
- Hotový čaj sceďte a pite počas dňa po menších dávkach.
Pamätajte, že zázvor telo príjemne zahrieva, zatiaľ čo citrusové plody organizmus naopak ochladzujú. Ak chcete naplno využiť hrejivú silu zázvoru, vyhnite sa aspoň v rovnakom nápoji pridávaniu citrónovej šťavy. Vyhnete sa tak zbytočnému potláčaniu jeho účinkov.
5. Chren: Štipľavá vzpruha s antibiotickými účinkami
Chren je obľúbenou súčasťou tradičnej kuchyne, no mnohí ho používajú skôr ako pikantné dochucovadlo. Málokto si však uvedomuje, aké silné antibakteriálne a protizápalové vlastnosti má. Pre niekoho je jeho štipľavá chuť príliš dráždivá a môže spôsobiť nepríjemné slzenie očí či podráždenie v nose. Napriek tomu sa oplatí chren zaradiť do jedálnička – dokonca aj kvôli obnove črevnej mikroflóry, ktorá môže byť po užívaní antibiotík narušená.
Šetrnejšia verzia s jablkom a jogurtom
Ak je na vás nastrúhaný chren príliš pálivý, môžete si ho zmiešať so strúhaným jablkom a lyžicou bieleho jogurtu. Jablko pridá trochu sladkastej chuti a osvieženia, jogurt zase doplní prospešné baktérie a čiastočne zjemní štipľavé tóny chrenu. Získate tým jednoduchú a chutnú nátierku či prílohu plnú vitamínu C a podporných látok.
Ako tieto potraviny pomáhajú?
Všetky vyššie spomenuté potraviny majú antibakteriálne a antivírusové účinky, hoci v prirodzenej miere a so slabšou „silou“, než by ste našli v syntetických antibiotikách. Pri prvých príznakoch infekcie však môžu významne pomôcť:
- Skracujú dobu liečby a urýchľujú nástup úľavy od nepríjemných symptómov.
- Uľahčujú dýchanie vďaka schopnosti rozpúšťať hlien a uvoľňovať upchaté dutiny.
- Posilňujú imunitný systém, keďže obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a prospešných látok.
- Podporujú účinok lekárom predpísaných antibiotík, takže váš organizmus rýchlejšie získa potrebnú energiu na boj s chorobou.
Dôležité je pritom používať ich rozumne a s mierou. Ak u vás už prepuklo vážne bakteriálne ochorenie a lekár vám predpísal antibiotiká, vždy sa riaďte jeho odporúčaniami. Prírodné prostriedky však môžu byť výborným doplnkom, ktorý pomôže telu zregenerovať sa.
Zhrnutie
Nie všetky zdravotné ťažkosti potrebujú na okamžité vyriešenie antibiotiká, najmä ak ide len o vírusové ochorenie. Ak však pociťujete príznaky vážnej infekcie a lekár usúdi, že sú antibiotiká nutné, nasledujúce domáce rady vám môžu pomôcť:
- Cibuľa v podobe čaju alebo sirupu zmierni kašeľ a upchaté dutiny.
- Med je sladký pomocník, ktorý pri správnej teplote pôsobí antibakteriálne a zmierňuje bolesť v krku.
- Cesnak v surovom stave alebo vo forme sirupu posilní imunitu a potlačí široké spektrum mikróbov.
- Zázvor vás prehreje, pomôže pri bolesti hrdla a výborne sa kombinuje s kurkumou či rozmarínom.
- Chren je štipľavá, no účinná potravina, ktorá pomáha pri infekciách a zlepšuje trávenie aj po antibiotickej liečbe.
Prirodzené „antibiotiká“ predstavujú skvelý doplnok k bežnej liečbe a neraz zmiernia prvé príznaky ochorenia ešte predtým, než sa z neho stihne vyvinúť niečo vážnejšie. Mnohé z týchto ingrediencií nájdete u seba doma v špajzi či chladničke. Vďaka nim podporíte svoje zdravie a zároveň si doprajete chutné obmeny jedálnička, ktoré nebudú pôsobiť len ako liek, ale aj ako vítané spestrenie vašich kulinárskych pokusov.
