Pripravovať hodiny niečo, čo sa potom zje za okamih, veľmi nemotivuje. Čo tak skúsiť opačný prístup? Urobte si bleskovo sushi a vychutnávajte si ho pomaly v príjemnej spoločnosti vašich blízkych alebo priateľov. Prinášame vám dva skvelé tipy na sushi, ktoré zvládne každý – jednoducho, rýchlo a bez komplikácií.
Keď sa povie sushi, väčšina z nás si predstaví rolky maki alebo klasické nigiri. Dnes však ukážeme dve zaujímavé a veľmi jednoduché variácie, ktoré sú ideálne na párty, rodinné posedenie alebo aj ako chutná večera po náročnom dni. Prvá je tzv. temaki sushi, ktoré sa servíruje v tvare efektných kornútikov. Druhá je netradičné „vajíčkové nigiri“, pri ktorom vám pomôže obyčajné papierové plato od vajec.
1. Temaki sushi: Sushi kornútky, ktoré si každý naplní sám
Temaki sushi, známe tiež ako sushi do ruky, je obľúbené najmä vďaka svojej jednoduchosti, rýchlosti a interaktivite. Vašou hlavnou úlohou je len pripraviť všetky ingrediencie, ostatné necháte na hostí alebo členov rodiny. Každý si potom môže vytvoriť sushi podľa svojej chuti, čo sa vždy stretne s nadšením.
Čo budete potrebovať:
- plátky morských rias (ideálne nori),
- pripravenú sushi ryžu (správne dochutenú),
- obľúbené ingrediencie ako napríklad prúžky mrkvy, uhorky, reďkovky, listy šalátu, plátky avokáda,
- ryby a morské plody – losos, tuniak, krevety, prípadne údený losos,
- chuťové doplnky – majonézu, sriracha majonézu,
- omáčky a koreniny – sójovú omáčku, pastu wasabi a marinovaný zázvor.
Ako na to?
Každý hosť si na stôl pred seba položí obdĺžnik riasy nori. Na polovicu riasy pridá malé množstvo sushi ryže a na ňu si uloží ingrediencie podľa vlastného výberu. Potom sa riasa jednoducho zroluje do tvaru kornútka, v ktorom všetko krásne drží pokope.
Pre autentickejší zážitok pripravte na stôl misky so sójovou omáčkou, pastou wasabi aj marinovaným zázvorom, aby si každý mohol svoje sushi ešte dochutiť presne podľa seba. Táto metóda je ideálna najmä na záhradné oslavy, keďže príprava sa stáva príjemnou spoločenskou aktivitou, ktorá baví všetkých od detí až po starých rodičov.
2. Sushi z plat od vajec: Kreatívne nigiri, ktoré pripravíte behom chvíľky
Druhý recept vychádza z klasického nigiri sushi, no vďaka malej vychytávke v podobe kartónového plata od vajec sa príprava zjednoduší a vyrobíte ich naraz pokojne aj tridsať. Táto metóda je nielen blesková, ale navyše aj veľmi kreatívna a výsledok vyzerá efektne na každej oslave.
Budete potrebovať:
- kartónové plato od vajíčok (napríklad veľké plato na 30 vajec, no funguje aj menšie, keď ho rozložíte)
- potravinovú fóliu
- pripravenú sushi ryžu
- ryby a zeleninu na náplň – napríklad losos, avokádo, uhorka, krevety, prípadne grilované kúsky lososa, ak nechcete používať surovú rybu
- malé štvorčeky z morských rias nori
- dochucovadlá podľa chuti (wasabi, sójovú omáčku, sriracha majonézu, sezamové semienka)
Postup prípravy:
- Položte si kartónové plato od vajec na rovný povrch a starostlivo ho vyložte potravinovou fóliou, aby ste ľahko sushi vyklopili.
- Do každého otvoru plata vložte najskôr malé kúsky rýb alebo zeleniny, napríklad kúsok avokáda a lososa.
- Pridajte trochu dochucovadla, napríklad kvapku sriracha majonézy alebo wasabi.
- Do každého otvoru následne zatlačte sushi ryžu a navrch položte štvorček morskej riasy nori.
- Teraz priložte na plato drevenú dosku alebo veľký tanier tak, aby bolo celé plato prekryté.
- Pevne chyťte plato aj s doskou, preklopte o 180 stupňov a položte späť na stôl.
- Nakoniec stiahnite fóliu, a hotové sushi môžete ešte posypať sezamom.
Tento spôsob prípravy je naozaj zábavný a sushi budete mať hotové behom pár minút. Odporúčame servírovať s hůlkami, sójovou omáčkou a marinovaným zázvorom.
Obe varianty sushi sú ideálne na rýchlu večeru, netradičné občerstvenie na párty alebo ako originálna desiata. Určite ich vyskúšajte – hostia budú nadšení a vy si vychutnáte radosť z dobrej nálady a spoločného zážitku z prípravy jedla.
