Prečo pokladníčka otvára škatuľu od vajec?
Keď kupujeme vajíčka, pokladníčka vždy otvorí kartón a pozrie sa dovnútra. Robí to preto, aby zistila, či klient nechce niečo ukradnúť. Krabičky na vajíčka vyzerajú ako
dokonalý predmet, ktorý niečo skryje. Skvelé na pašovanie drobných predmetov. Aspoň si to vedenie myslí a pokladničkám to nariadia vždy, aby skontrolovali krabice od vajec.
Ovplyvňuje farba škrupiny nutričnú hodnotu vajec?
Určite ste si tiež všimli, že škrupiny vajec sú v dvoch farbách: bielej a hnedej/béžovej. Mnoho ľudí sa domnieva, že táto farba ovplyvňuje nutričnú hodnotu vajec. Hnedé vajcia sú široko považované za zdravšie a prirodzenejšie, zatiaľ čo biele vajcia sú spájané s priemyselným chovom. Toto je však nesprávne.
Farba škrupiny závisí od genetiky sliepky a farby peria. Vtáky s bielym perím znášajú vajcia s bielou škrupinou. Čím tmavšie perie, tým tmavšie vajíčka. Farbu škrupiny určuje pigment protoporfyrin IX. Najviac ho produkujú kurčatá s hnedým perím a najmenej kurčatá s bielou srsťou. Jedným slovom: všetko závisí na génoch. Krmivo, chov a úroveň stresu môžu samozrejme taktiež ovplyvniť farbu. T
