Zdravie čriev patrí v posledných rokoch medzi najskúmanejšie oblasti medicíny. Čoraz viac výskumov ukazuje, že črevný mikrobióm – teda súbor baktérií žijúcich v našom tráviacom trakte – zohráva dôležitú úlohu nielen pri trávení, ale aj pri fungovaní imunity či psychiky. Vedci z King’s College London poukazujú na to, že rozdiely v životných podmienkach môžu s týmto mikrobiómom súvisieť.
Je však dôležité zdôrazniť, že nejde o jednoduchý vzťah. Chudoba sama o sebe „nepoškodzuje črevá“. Ide skôr o súbor faktorov, ktoré sa s ňou často spájajú a ktoré môžu zdravie ovplyvniť.
Čo ukázal výskum?
Analýza údajov približne tisícky účastníkov naznačila, že ľudia zo sociálne znevýhodnených oblastí majú v priemere menej rozmanitý črevný mikrobióm. V ich tráviacom trakte sa častejšie vyskytovali menej prospešné baktérie a chýbali niektoré druhy, ktoré sa spájajú so zdravým trávením.
Takéto zistenia sa vo vede dávajú do súvislosti s vyšším rizikom rôznych zdravotných problémov, napríklad chronických zápalov či metabolických porúch. Zároveň existujú náznaky, že mikrobióm môže súvisieť aj s psychickou pohodou.
Treba však dodať, že ide najmä o štatistické súvislosti. Výskum nepreukazuje priamu príčinu, ale skôr poukazuje na to, že určité skupiny ľudí majú podobné zdravotné charakteristiky.
Prečo vznikajú rozdiely?
Rozdiely v črevnom mikrobióme nie sú spôsobené jedným faktorom. Ide o kombináciu viacerých vplyvov, ktoré sa navzájom prelínajú.
Strava
Ľudia s nižším príjmom často volia lacnejšie potraviny, ktoré bývajú síce kaloricky výdatné, no chudobné na živiny. Častejšie ide o priemyselne spracované výrobky s nízkym obsahom vlákniny.
Stres
Dlhodobý stres, ktorý je častejší v náročnejších životných podmienkach, môže ovplyvniť trávenie aj rovnováhu črevných baktérií.
Životný štýl
Nedostatok spánku, menej pohybu či nepravidelný režim môžu mať tiež vplyv na zdravie čriev.
Situácia v našich podmienkach
V krajinách ako Slovensko alebo Česko nie je situácia taká vyhrotená ako v niektorých západných štátoch. Výhodou je najmä:
- dobrá dostupnosť čerstvých potravín
- pravidelné akcie a zľavy v obchodoch
- tradícia domácich jedál
Dôležitú úlohu zohrávajú aj fermentované potraviny, ktoré sú v našej kuchyni bežné. Kyslá kapusta, kefír či jogurty patria medzi cenovo dostupné produkty, ktoré môžu podporovať zdravie čriev.
Na vidieku má navyše veľa ľudí možnosť dopestovať si vlastné ovocie či zeleninu, čo môže pomôcť udržať kvalitnejší jedálniček aj pri nižších príjmoch.
Ultraspracované potraviny – čo to vlastne znamená
Ide o priemyselne vyrábané produkty, ktoré obsahujú viacero technologicky upravených zložiek a prídavných látok, ako sú konzervanty, farbivá či emulgátory. Typickými príkladmi sú instantné jedlá, sladkosti, slané snacky alebo sladené nápoje.
Tieto potraviny majú často nízku výživovú hodnotu a obsahujú minimum vlákniny, ktorá je dôležitá pre črevné baktérie. Ich pravidelná konzumácia sa spája s horšími zdravotnými výsledkami, no neznamená to, že by boli škodlivé pri občasnom zaradení do jedálnička.
Ako podporiť zdravie čriev aj lacno?
Dobrou správou je, že podpora črevného mikrobiómu nemusí byť finančne náročná. Medzi dostupné a vhodné potraviny patria napríklad:
- ovsené vločky
- strukoviny, ako je šošovica
- koreňová zelenina
- kyslá kapusta
- kyslé uhorky
- biely jogurt alebo kefír
Kľúčom je dostatok vlákniny, ktorá slúži ako potrava pre prospešné baktérie.
Dôležité sú aj návyky
Okrem samotnej stravy zohrávajú významnú úlohu aj každodenné návyky. Pravidelný pohyb, kvalitný spánok a zvládanie stresu môžu mať pozitívny vplyv na celkové zdravie vrátane čriev.
Záver
Sociálne postavenie môže nepriamo ovplyvniť zdravie čriev, no nejde o jednoduchý ani priamy vzťah. Rozhodujúcu úlohu zohráva kombinácia stravy, životného štýlu a prostredia.
Dobrou správou je, že aj pri obmedzenom rozpočte existujú dostupné spôsoby, ako podporiť zdravý mikrobióm. Často ide o návrat k jednoduchým a tradičným potravinám, ktoré sú prirodzenou súčasťou našej kuchyne.
